KOPKE je nejstarší a nejprestižnější značkou v Portu. Vinařství bylo založeno roku 1638 německou rodinou stejného jména a má za sebou čtyři století úspěchů na trhu portských vín, kde se stalo synonymem prestiže a luxusu.
Kopke Ruby zrálo ve velkých nerezových tancích. Má barvu typickou pro vína typu ruby, vůni ovocnou a svěží. Chuť je jemná, elegantní a vyvážená. Ideálně se hodí ke zmrzlině, ovoci a sýrům.
Vína typu ruby zrají ve velkoobjemových sudech objemu 12000l bez přístupu vzduchu. Stěny sudu jsou široké a je naplněn až po okraj. Tímto se zamezí přístupu vzduchu. Charakteristické pro tento typ vín je jejich zbarvení, které zachází do tmavě rubínové barvy. Aroma vín připomíná ovocné tóniny, speciálně černých plodů.
