Sotol Hacienda de Chihuahua Aňejo se nechává zrát dva roky v nových sudech z francouzských dubů. Jeho neoddiskutovatelná kvalita byla oceněna v roce 2006 v soutěži “San Francisco World Spirits Competition“ zlatou medailí.
Sotol je destilátem z divoce rostoucích agáve Dasylirion, které rostou v pouštních oblastech státu Chihuahua na severu Mexika. Při výrobě Sotolu Hacienda de Chihuahua se pro kvašení používají stejné kvasnice, jaké jsou používány pro kvašení šampaňského.
Lahev Sotolu Hacienda de Chihuahua získala za svůj design a etiketu ocenění "Best of Show" při udílení Beverage Packaging Global Design Awards 1998.