Coppola Sauvignon Blanc - Diamond Collection

Vegetační sezóna 2005 byla relativně mírná, takže ovoce mohlo pomalu dozrávat po delší dobu. Výsledkem toho je víno, které má bohatou barvu, intenzivní aroma a výjimečnou koncentraci chutí, které prodlužují závěr.
Vzhled: Temně granátový
Aroma: Švestky, červený rybíz a vanilka
Chutě: Ostružina, švestka a rumové rozinky
Odrůdy: 100% Cabernet Sauvignon

Alkohol: 13,78%
Máme tu čest uvést letošní Cabernet Sauvignon z kolekce Diamond Collection. Ovoce, které se kombinuje, pochází ze severu až z oblasti El Dorado a z jihu až z Paso Robles, přičemž půdy zahrnují hlinitopísčité až černý vulkanický obsidián. Některé vinohrady také prodělávají jedinečný diurnální teplotní cyklus; extrémně horké dny střídají velmi chladné noci, což zpomaluje proces.

Zajímavá je historie vzniku vinařství Coppola. Režisér Francis s manželkou přijeli do Napa Valley po dokončení filmu Kmotr II s úmyslem zakoupit zde malý víkendový domek. Místo toho koupili dům a 1560 akrů vinic chátralého vinařství Inglenook z roku 1880. Teprve dvacet let po koupi podniku se jej Coppolovým podařilo scelit do původní podoby. Ročně nyní vinařství navštíví kolem tří set tisíc lidí.