Old Pulteney je sytě žlutá whisky. Aroma je středně až vysoce intenzivní a komplexní, suché s náznakem mořského vzduchu. Tato whisky je v chuti hladká, lehce slaná se slabým náznakem sherry a čistým, suchým dokončením.
Palírnu Pulteney založil v roce 1826 James Henderson, který měl poblíž ilegální palírnu. Palírna byla také známá pod názvy Pulteney Town a Wick. Jméno palírny je po Siru Williamu Pulteney, který zde postavil v té době moderní přístav. Palírna je nejseverněji položenou palírnou na kontinentu. Město Wick ve kterém leží, bylo v době založení palírny přístavní město s dobrými dopravními podmínkami i před nástupem železnice. Moře usnadňovalo i likvidaci odpadů. Řeka Wick dělí stejnojmenné město na dvě části. Jižní se nazývá Pulteney Town.
