724 105 758
(prac. dny 9.00–19.00, sobota 9.00–16.00)(Po–Pá 9–19 h, So 9–16 h)
Nákupní košík je prázdný

Metaxa

K výrobě řecké pálenky Metaxa se používají speciální odrůdy vína - Savatiano, Sultanina a Black Corinth. Následuje dvojitá destilace podle tradičních metod. Poté je obsah umístěn do ručně vyrobených dubových sudů, kde zraje po několik let (minimálně 3 roky).

Více informací

Metaxa je jedinečný řecký nápoj s dlouhou tradicí. Jeho autor Spyros Metaxas jistě v roce 1880 netušil, že se jeho značka stane jedním ze symbolů slunného Řecka. K výrobě Metaxy se používají tři druhy sluncem vysušených vinných hroznů, které se destilují a zrají v pryskyřičných dubových sudech.

Po skončení procesu zrání se destilát míchá s archivními ročníky muškátových vín, výtažky z růžových okvětních lístků a tajemnou směsí řeckých bylin, které pak ještě půl roku zrají – tím se výrobní proces liší od postupů používaných u brandy.  Tato tradiční receptura se předává z generace na generaci více než 100 let. Obsah alkoholu se pohybuje kolem 38 %.

První část produkce Metaxy začíná dvojitou destilací několika různých vín (hlavně ze sušených hroznů odrůd Savatiano, Sultana a Rhoditis). Výsledný destilát je uložen ve sklepích, v relativně malých (300-350 l), zbrusu nových dubových sudech, obvykle francouzských (francouzský dub má menší póry než dub ze Severní Ameriky). Tím se zpomaluje přenos chuti mezi sudem a alkoholem v něm obsaženým, výsledkem je jemnější a rafinovanější chuť konečného výrobku. Některé z destilátů jsou přesunuty pro další zrání do velkých sudů (objem přibližně 3 m3). Ty se pak používají k hlavní části směsi. Doba zrání může být od tří (tři hvězdičky) do 30 let (Private Reserve).

Ve druhé části procesu, který se děje současně s první, zrají bílá vína v použitých sudech od Metaxy. To víno získá hlubokou karamelovou barvu s velmi bohatou vůní, charakteristických pro vína moschatto. Patří mezi ně vůně sušeného ovoce, levandule, bílých růží a náznaky různých koření. Výsledná chuť je bohatá a sladká.

Třetí část procesu je nejvíce střeženým tajemství společnosti a jen málo lidí zná přesný postup a přesný recept. Směs je připravena z různých koření, růžových lístků a dalších rostlinných látek určených k aromatizaci. Konečný produkt má velmi komplexní a aromatické znaky, skládající se z vůní růží, pepře, bobkového listu, skořice a muškátového oříšku. Takto připravené směsi je umožněno rozvíjet své chuti po dobu nejméně šesti měsíců. Pak je po ochlazení na -6 °C přefiltrována. Tyto tři směsi jsou smíchány v konečné fázi procesu, tak aby byla co nejvěrněji udržena kvalita, chuť, barva a vůně brandy.

Metaxa se dodává v šesti provedeních: tři hvězdy, pět hvězd, sedm hvězd, dvanáct hvězd, Grande Fine a Private Reserve. Počet hvězd představuje počet let zrání směsi v sudu. Pěti hvězdová Metaxa je oproti tříleté výrazně sušší a alkoholově výraznější. Sedm a dvanáct hvězd je chutnějších a komplexní. V dvanáctihvězdičkové je velmi nápadná chuť brandy. Metaxa Private Reserve je nejstarší člen rodiny Metaxa.  Na oslavu 120leté historie a mezinárodního úspěchu byl na trh uveden ojedinělý produkt Metaxa AEN. Pro celý svět bylo naplněno unikátní tekutinou z legendárního Sudu číslo 1 pouze 1888 křišťálových, ručně zlacených dekantérů z „Crystal de Sévres“. Sud číslo 1 střeží dědictví Metaxy. 

Méně informací

Filtr podle parametrů

Dostupnost a akce

Objem

Cena (Kč)

Seřadit dle: ceny| názvu| kódu
Zobrazit po zobrazit vše
Metaxa 7* 0,7 l

Metaxa 7* 0,7 l

Množství: 0,7 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 460

Metaxa 7* 0,7 l kazeta + sklenky

Metaxa 7* 0,7 l kazeta + sklenky

Množství: 0,7 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 550

Metaxa 12* Box 0,7 l

Metaxa 12* v novém obalu.

Metaxa 12* Box 0,7 l

Metaxa 12* Box 0,7 l

Množství: 0,7 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 770

Metaxa 12* 0,7 l + sklenky

Ke skvělému pití značkové sklenky!

Metaxa 12* 0,7 l + sklenky

Metaxa 12* 0,7 l + sklenky

Množství: 0,7 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 770

Metaxa Grande Fine 0,7 l

Metaxa Grande Fine 0,7 l

Množství: 0,7 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 890

Metaxa Private Reserve 0,7 l

Nyní ušetříte 130,- Kč. Akce platí do vyprodání zásob.

Metaxa Private Reserve 0,7 l

Metaxa Private Reserve 0,7 l

Množství: 0,7 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 1 490

Metaxa Angels‘ Treasure 0,7 l

Metaxa Angels‘ Treasure 0,7 l

Množství: 0,7 l (41 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 4 400

Metaxa AEN 0,7 l

Metaxa AEN 0,7 l

Množství: 0,7 l (45.3 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 29 900

Ouzo by Metaxa 0,7 l

Ouzo by Metaxa 0,7 l

Množství: 0,7 l (38 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 340