724 105 758
(prac. dny 9.00–19.00, sobota 9.00–16.00)(Po–Pá 9–19 h, So 9–16 h)
Nákupní košík je prázdný

Skotská single malt

Single malt whisky se vyrábí výhradně z ječmenného sladu, který se ředí vodou, pomocí kvasnic se zakvasí a nakonec se destiluje v destilačním kotli (tzv. periodicky pracující destilační přístroj). Na láhvi poté musí být uvedeno Single malt, což znamená, že pochází z jediné palírny a nemíchá se s whisky z ostatních palíren.

Více informací

Oblasti

Skotsko je tradičně rozdělováno do 6 regionů vyrábějících whisky; Speyside, Vysočina (Highlands), Nížina (Lowlands), Campbeltown, Ostrovy (Islands) a Islay. Někdy je Speyside považována za součást Vysočiny, jinde je Vysočina dále rozdělována na západní, východní a severní nebo jednotlivě ostrovy či souostroví v skupině ostrovy jsou považovány za samostatné regiony. Přestože je každá whisky unikátní, druhy z dané oblasti mají společnou charakteristiku, která je odlišuje od whisky ostatních výrobních oblastí. Tyto rozdíly jsou výsledkem několika různých faktorů, jako např. použití odlišných surovin, klimatické podmínky a speciální výrobní techniky.

Highlands. Severní část Skotska. Zde vyráběná whisky bývá hodnocena jako plně aromatická, chuťově vyvážená se sladovým a rašelinovým nádechem. Oblast Pertshire oplývá palírnami, jejichž produkty mají chuťově bohatý, medový charakter a často se zamlouvají i krásnější polovině lidstva.

Speyside. Oblast řek Findhorn, Lossie, Spey s přítoky Avon, Livet a Fiddich a Deveren leží ve východní části Vysočiny. Whisky zde vyráběná je z nejproslulejších, její chuť je pevná, čistá, jemná, delikátně vyvážená s náznakem nasládlosti a prolínají se v ní výrazné ovocné a medové podtóny. Některé v této oblasti vyráběné whisky mají naopak ostrou, až trávovou příchuť. V této oblasti je přes 50 palíren, které produkují cca 50% skotské whisky.

Islands. Tato oblast se skládá z ostrovů Mull, Jura, Arran, Skye a Shetlandského a Orkneyského souostroví. Ostrov Islay byl odjakživa chápán jako samostatný region, přestože leží v těsném sousedství ostrova Jura. Někdy se diskutuje o zařazení Orkney ostrovů, zda by z hlediska whisky neměly být  připojeny k výrobnímu regionu Skotské vysočiny. Whisky z ostrovů by se mohla popsat jako mírnější verze whisky z Islay, a často je ceněna těmi, kdo jsou milovníky tohoto nápoje už delší dobu. Skotskou rodinu palíren by brzy měla rozmnožit nová palírna Blackwood stavěná na jednom ze shetlandských ostrovů. 

Lowlands. Jižní část Skotska, na severu ohraničená symbolickou spojnicí mezi městy Dundee - Glasgow - Greenock. Tento region se řadí k nejprůmyslovějším a zároveň nejhustěji osídleným částem Skotska. Třebaže většina zdejší produkce se stále používá do míchaných whisky, na trhu se objevují i jako jednosladové. Whisky z této oblasti mají nejlehčí charakter. Bývají hodnocené jako jemné, lehké, suché s nádechem sladu. V této oblasti Skotska je soustředěna výroba obilné whisky, z palíren sladové whisky jsou v současnosti v provozu pouze tři.

Islay. Malý ostrůvek západně od kontinentálního Skotska je domovem mnoha známých sladových whisky. I když existuje několik jemných variant, whisky z Islay je obyčejně silně kouřová, rašelinovitá, slaná a vyniká pikantní a dehtovou příchutí. V minulosti měl tento ostrov až 23 palíren pracujících současně, ale dnes jejich počet klesl na osm. 

Campbeltown. Kdysi byl odborníky považován za kolébku skotské whisky. Tato oblast se před mnoha lety pyšnila největším počtem palíren, avšak vinou nadvýroby, výroby podřadné whisky a nečistých obchodních praktik byla spojována s průměrnou a bezohlednou produkcí. Dnes zde zbyly pouze poslední dvě palírny sladové whisky.

Jak whisky pít?

Ve Skotsku ještě počátkem tohoto století převládalo pití whisky zředěnou citronádou, která stávala volně k dispozici na baru, stejně tak se pije v Irsku často Paddy s limonádou. Současný trend je však poněkud jiný. V našich restauracích bohužel převládá whisky po americkém způsobu, tedy na ledu. Toto řešení není příliš šťastné, přechlazená whisky nevydává téměř žádnou vůni, která tvoří nedílnou součást nápoje. Mnohem správnější je míchání whisky s čistou vodou. Mělo by být dobrým zvykem podávat ke sklence dobré whisky i sklenici vychlazené minerální vody, kterou může host upíjet střídavě s whisky, či si sám může nápoj naředit.

Odborníci se shodují v tom, že nejlépe je vychutnat si whisky půl na půl s vodou. Při dvacetiprocentním obsahu alkoholu se výborně uvolňuje aroma a zážitek z konzumace tak bude co nejlepší.

Méně informací

Filtr podle parametrů

Stáří

Dostupnost a akce

Objem

Cena (Kč)

Seřadit dle: ceny| názvu| kódu
Zobrazit po zobrazit vše
Aberfeldy 12 Y.O. 0,7 l

Aberfeldy 12 Y.O. 0,7 l

Množství: 0,7 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 990

Aberfeldy 12 Y.O. 1 l

Aberfeldy 12 Y.O. 1 l

Množství: 1 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 1 290

Aberfeldy 21 Y.O. 0,7 l

Aberfeldy 21 Y.O. 0,7 l

Množství: 0,7 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 3 300

Aberfeldy 28 Y.O. 0,7 l

Aberfeldy 28 Y.O. 0,7 l

Množství: 0,7 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 7 990

Aberlour 10 Y.O. 0,7 l

Aberlour 10 Y.O. 0,7 l

Množství: 0,7 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 950

Aberlour 12 Y.O. 1 l

Aberlour 12 Y.O. 1 l

Množství: 1 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 1 250

Aberlour 15 Y.O. Double Cask 1 l

Aberlour 15 Y.O. Double Cask 1 l

Množství: 1 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 1 590

Aberlour 16 Y.O. Double Cask Matured 0,7 l

Aberlour 16 Y.O. Double Cask Matured 0,7 l

Množství: 0,7 l (43 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 1 670

Aberlour a´bunadh Batch no.53 0,7 l

Aberlour a´bunadh Batch no.53 0,7 l

Množství: 0,7 l (59,7 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 2 100

Ardmore Legacy 0,7 l

Ardmore Legacy 0,7 l

Množství: 0,7 l (40 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 720

Arran 10 Y.O. 0,7 l

Arran 10 Y.O. 0,7 l

Množství: 0,7 l (46 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 990

Arran Port Cask Finish 0,7 l

Arran Port Cask Finish 0,7 l

Množství: 0,7 l (50 %)

Stav zásob: Skladem

Cena s DPH: 1 290