První vesmírný rum

Lidstvo se posunulo o krok dál nejen ve vědeckém výzkumu, ale i v oblasti luxusních destilátů. Mezinárodní tým vědců ve spolupráci s přední světovou destilerií oznámil, že na palubě Mezinárodní vesmírné stanice (ISS) proběhl první úspěšný experiment s výrobou rumu ve stavu beztíže. Výsledkem je jedinečná limitovaná edice "Cosmic Reserve 2024" – první rum destilovaný a částečně zrající mimo planetu Zemi.

Unikátní proces výroby

Vesmírné prostředí nabízí zcela nové možnosti pro fermentaci a zrání alkoholu. Díky absenci gravitace probíhá rozklad cukrů odlišně než na Zemi, což vede ke vzniku unikátních esterových vazeb a fenolových sloučenin. Výzkumný tým NASA a předních enologů analyzoval výsledky a potvrdil, že mikrogravitace pozitivně ovlivňuje chemickou strukturu destilátu. Zatímco na Zemi se sudy musí pravidelně otáčet, aby se tekutina rovnoměrně propojila s dřevem, ve vesmíru tento proces probíhá přirozeně. V kombinaci s minimálním oxidativním stárnutím tak vzniká zcela nový druh rumu s nebývalou jemností.

Chuťový profil Cosmic Reserve 2024

Podle prvních degustátorů, kteří měli možnost ochutnat rum "Cosmic Reserve 2024", je chuťový profil skutečně revoluční:

Vůně: komplexní aroma s jemnými tóny slunečního větru a lehounkým nádechem hvězdného prachu. 

Chuť: extrémně hladká textura s unikátní kombinací sladkého karamelizovaného cukru, lehkého dubového kouře a podtónů temné hmoty. 

Závěr: dlouhotrvající a jemný s éterickým závěrem, připomínajícím prostorovou rezonanci vesmírného vakua.

Odborný pohled na vesmírný rum

Podle uznávaného odborníka na destiláty, profesora Alberta Neila MacOakwella, se jedná o přelomový okamžik pro svět luxusních destilátů. "Vesmírné podmínky vytvářejí zcela nové chemické procesy v průběhu zrání, které na Zemi nejsou možné. Tímto experimentem otevíráme dveře nejen novým chuťovým profilům, ale i možnostem, jakým směrem se bude vývoj výroby rumu nebo whisky ubírat v budoucnosti," uvedl MacOakwell.

Omezená dostupnost a „astronomická“ cena

Limitovaná edice "Cosmic Reserve 2024" čítá pouhých 98 lahví, z nichž každá bude očíslována a opatřena certifikátem NASA. Cena této výjimečné lahve je zatím tajemstvím, ale podle odhadů expertů se bude pohybovat ve skutečně astronomických výškách. Výrobce navíc oznámil, že zvažuje budoucí experimenty, které by zahrnovaly zrání destilátů na Měsíci, kde nižší gravitace může otevřít zcela nové dimenze ve vývoji whisky či rumu.

Budoucnost vesmírného alkoholu?

Tento experiment otevírá dveře k revoluci v produkci luxusních destilátů. Pokud se potvrdí, že podmínky mikrogravitace zlepšují kvalitu alkoholu, mohla by se vesmírná destilace stát běžnou součástí výroby těch nejexkluzivnějších lahví.

Bude příští generace luxusních rumů zrát na Marsu? To ukáže čas. Zatím si ale můžeme být jistí jedním – vesmírná éra alkoholu právě začala!

Jan Odvárko, 1.dubna 2025