Tequily

Tequila je destilovaný alkoholický nápoj, který je charakteristický svým původem a výrobním procesem. Aby se destilát mohl nazývat tequilou, musí splňovat několik podmínek. První a nejdůležitější je, že tequila musí být vyrobena z agáve modré (Weberova modrá agáve), což je druh agáve rostoucí v určité oblasti Mexika. Další podmínkou je, že výroba tequily musí probíhat v konkrétním geografickém regionu v Mexiku, který je přesně definován zákonem. Nápoj tam musí být destilován a obsah alkoholu by měl být v rozmezí 35-55 % objemových. 

Tequilu poprvé vyrobili v 16. století v Mexiku. Konkrétně se její výroba začala rozvíjet ve městě Tequila, které se nachází v dnešním státě Jalisco. Tato oblast byla ideální pro pěstování agáve modré, rostliny, která je klíčovou surovinou pro výrobu tequily. Od té doby se teqila stala slavným a oblíbeným mexickým nápojem jak v rámci země, tak i po celém světě, podobně jako karibský rum.

   #ShowMore#

Druhy Tequily

Tequila se dělí na několik různých typů, které se liší především svým stářím:

Blanco (nebo také Silver): Tento druh tequily je čirý a průsvitný, bez dozrávání ve dřevěných sudech. Je to nejmladší forma tequily, které se často říká stříbrná tequila. Má svěží a ovocnou chuť s charakteristickým agávovým základem.

Reposado: Reposado znamená "odpočívající" a tato zlatá tequila, jak se jí někdy říká, dozrává v dřevěných sudech (nejčastěji dubových) po dobu minimálně 2 měsíců a maximálně 1 roku. Během tohoto procesu získává jemnější chuť a aroma, přičemž se v ní rozvíjí také mírně kořeněné a dřevité tóny.

Añejo: Añejo znamená "starý" a tato tequila zraje v dřevěných sudech minimálně 1 rok a maximálně 3 roky. Během této doby získává tequila bohatou zlatou barvu a komplexní chuť s výraznými dřevitými, vanilkovými a karamelovými tóny.

Extra Añejo: Tento nejdéle zrající typ tequily dozrává v dřevěných sudech po dobu nejméně 3 let. Má tmavou barvu a vyniká komplexní chutí, která se vyvíjí během jejího dlouhého zrání. Extra Añejo tequila nabízí bohaté a hluboké chutě, s dotekem kůže, sušeného ovoce a kouřovými tóny.

Každý druh tequily má tak svou vlastní charakteristiku a nabízí odlišný zážitek při konzumaci. Výběr té pravé potom závisí především na osobních preferencích.

Výroba tequily

Výroba tequily začíná sklizní agáve modré, která je hlavní surovinou pro tento destilát. Listy agáve se odříznou a zbude pouze srdce rostliny, nazývané piña. Piñas jsou poté pečlivě vařeny, aby se uvolnily cukry, které budou fermentovat. Vaření se obvykle provádí ve velkých pecích zvaných hornos, kde jsou piñas pomalu pečeny po dobu několika dní. Tím se rozloží škroby na cukry a vytvoří se sladká šťáva, nazývaná mosto.

Po vaření se mosto ochladí a převede do nádrží, kde probíhá fermentace. Následně jsou přidány kvasinky, které přemění cukry na alkohol. Tento proces trvá několik dní a vzniká tak mladá tequila, nazývaná "ordinario". Ordinario se poté destiluje ve speciálních destilačních aparaturách (alambiques), které zajišťují odpařování a opětovnou kondenzaci alkoholu. Destilace probíhá obvykle dvakrát, čímž se získá tequila s vyšší čistotou a koncentrací alkoholu.

Po destilaci se tequila podle typu stáčí do sudů a nechává dozrávat. Doba zrání poté závisí na druhu tequily. Blanco tequila se stáčí přímo po destilaci (nezraje v sudech), zatímco reposadoañejoextra añejo tequily jsou uloženy ve dřevěných sudech, obvykle dubových, po dobu určenou předpisy (např. reposado minimálně 3 měsíce, añejo minimálně 1 rok). Během dozrávání se tequila obohacuje o charakteristické dřevité tóny a další složky, které jí dodávají jedinečnou chuť.

Po dozrání se tequila stáčí do lahví a je připravena k prodeji. Každý krok výrobního procesu je pečlivě řízen a musí splňovat přísná pravidla a standardy, aby destilát mohl být označen jako tequila.

Nejprodávanější

Tequila 1800 Reserva Blanco
 
829 Kč
Herradura Reposado
Herradura Reposado 0,7 l
Skladem
Kód: 1355420
 
1 069 Kč
KAH tequila blanco
KAH tequila blanco 0,7 l
Skladem
Kód: 1352950
 
1 099 Kč
Tequila 1800 Reserva Anejo
 
989 Kč
Tequila 1800 Cristalino Anejo
 
1 399 Kč
Padre Azul Tequila Blanco
Padre Azul Tequila Blanco 0,7 l
Skladem
Kód: 1351300
 
2 039 Kč
KAH tequila anejo
KAH tequila anejo 0,7 l
Skladem
Kód: 1352960
 
1 499 Kč
Tequila 1800 Reserva Reposado
Tequila 1800 Reserva Reposado 0,7 l
Skladem do 2 dnů
Kód: 1354230
 
849 Kč
Topanito Tequila Reposado
Topanito Tequila Reposado 0,7 l
Skladem
Kód: 1351885
 
839 Kč
Topanito Tequila Blanco
Topanito Tequila Blanco 0,7 l
Skladem
Kód: 1351880
 
749 Kč
33 položek celkem
Padre Azul Tequila Blanco
2 039 Kč
Kód: 1351300
Padre Azul Tequila Aňejo 0,7 l
2 729 Kč
Kód: 1351310
Padre Azul Tequila Reposado
2 299 Kč
Kód: 1351305
KAH tequila blanco
1 099 Kč
Kód: 1352950
Tequila 1800 Reserva Reposado
849 Kč
Kód: 1354230
Volcan De Mi Tierra Blanco
Akce
1 029 Kč –17 %
849 Kč
Kód: 1351700
El Jimador Blanco
790 Kč
Kód: 1355700
Volcan De Mi Tierra Reposado
1 290 Kč
Kód: 1351710
Corralejo Anejo
1 230 Kč
Kód: 1354320
Corralejo Blanco
920 Kč
Kód: 1354300
Corralejo Reposado
999 Kč
Kód: 1354310
El Jimador Reposado
790 Kč
Kód: 1355720
Herradura Anejo
Herradura Anejo 0,7 l
Již se neprodává
1 190 Kč
Kód: 1355440
Herradura Blanco
1 099 Kč
Kód: 1355400
Herradura Reposado
1 069 Kč
Kód: 1355420
KAH tequila anejo
1 499 Kč
Kód: 1352960
KAH tequila reposado Kód: 1352955
La Cava de Don Augustin Anejo
1 160 Kč
Kód: 1354560
La Cava de Don Augustin Blanco Kód: 1354500
La Cava de Don Augustin Reposado
1 059 Kč
Kód: 1354530
Olmeca Altos Reposado
749 Kč
Kód: 1355050
Olmeca Gold
799 Kč
Kód: 1355020
Olmeca Silver
749 Kč
Kód: 1355000
Patrón Tequila Aňejo
2 149 Kč
Kód: 1353010
Nahoru
Další produkty