Portská vína

Nejprodávanější

Burmester Sotto Voce Reserve 0,75 l
 
470 Kč
CF6F2E215C8840DB88C5FA029DCC82A0
Cálem Tawny 10 Y.O. 0,75 l
Skladem
Kód: 1459040
 
890 Kč
Cálem Old Velhotes Tawny 0,75 l
 
370 Kč
Burmester 10 Years Old Tawny 0,75 l
 
749 Kč
tawny
Kopke RESERVE Tawny Port 0,75 l
Skladem
Kód: 1451160
 
680 Kč
Andresen Tawny Porto 20 Y.O. 0,75 l
 
1 099 Kč
Andresen Tawny Porto 10 Y.O. 0,75 l
 
699 Kč
Cálem Box 6x0,05 l
Cálem Box 6x0,05 l
Skladem
Kód: 1952520
 
399 Kč
Cálem Box 3x0,2 l
Cálem Box 3x0,2 l
Skladem
Kód: 1459015
 
470 Kč
Burmester Jockey Club Reserva 0,75 l
 
550 Kč
31 položek celkem
CF6F2E215C8840DB88C5FA029DCC82A0
890 Kč
Kód: 1459040
Kopke Porto Fine Tawny 0,75 l
360 Kč
Kód: 1451080
Royal Oporto 10 Years aged Tawny 0,75 l
710 Kč
Kód: 1455000
Cálem Box 6x0,05 l
399 Kč
Kód: 1952520
tawny
680 Kč
Kód: 1451160
Quinta das Carvalhas Tawny 0,75 l
490 Kč
Kód: 1458000
Cálem Velhotes 3 x 0,05 l
290 Kč
Kód: 1952500
ruby
580 Kč
Kód: 1451170
Andresen Tawny Porto 10 Y.O. 0,75 l
699 Kč
Kód: 1454485
Andresen Tawny Porto 20 Y.O. 0,75 l
1 099 Kč
Kód: 1454490
Burmester 10 Years Old Tawny 0,75 l
749 Kč
Kód: 1462160
Burmester Extra Dry White 0,75 l
380 Kč
Kód: 1462220
Burmester Jockey Club Reserva 0,75 l
550 Kč
Kód: 1462100
Burmester LBV 2015 0,75 l
670 Kč
Kód: 1462120
Burmester Ruby Porto 0,75 l
350 Kč
Kód: 1461860
Burmester Sotto Voce Reserve 0,75 l
470 Kč
Kód: 1461980
Burmester Tawny Porto 0,75 l
350 Kč
Kód: 1461800
Cálem Box 3x0,2 l
470 Kč
Kód: 1459015
Cálem Old Velhotes Ruby 0,75 l
370 Kč
Kód: 1459005
Cálem Old Velhotes Tawny 0,75 l
370 Kč
Kód: 1459000
Cálem Tawny 20 Y.O. 0,75 l
1 650 Kč
Kód: 1459045
Cálem Tawny 30 Y.O. 0,75 l
2 500 Kč
Kód: 1459050
Cálem Tawny 40 Y.O. 0,75 l
3 790 Kč
Kód: 1459055
Kopke Porto Fine Ruby 0,75 l
360 Kč
Kód: 1451090
Nahoru
Další produkty

Portské víno je jedním ze symbolů Portugalska a jedná se o víno fortifikované, neboli dolihované. Pochází z vinic ze severní části Portugalska, z oblasti Douro, nazvané podle stejnojmenné řeky. Své jméno víno získalo podle města Porto ležícího při ústí této řeky do Atlantského oceánu.

Právě z tohoto města totiž vyplouvali od počátku lodě s tímto výjimečným vínem na palubě, směřující do celého světa. Právě v Portu také dodnes zraje portské víno ve starodávných sklepích. Přestože se po celém světě vyrábí mnoho vín portského stylu, název Port nebo Porto smí být použit výhradně v souvislosti s víny z výše zmíněné oblasti Portugalska. Pouze výjimečné přírodní a klimatické podmínky vinařského regionu Douro, společně s tradičním specifickým způsobem výroby dávají portským vínům ráz naprosté jedinečnosti a činí tak z tohoto vína jeden z hlavních pilířů portugalského kulturního dědictví.

#ShowMore#

Třídění portských vín

  • Červená portská vína

Základní dělení portského je do dvou kategorií: ruby a tawny. Mezi oběma typy vína není rozdíl v kvalitě, ale v jejich charakteru. Záleží tak jen na zákazníkovi, kterému typu portského vína dá přednost. V rámci jednotlivých kategorií však existují kvalitativní rozdíly, většinou závislé na době zrání a kvalitě ročníku vína.

Ruby jsou vína, která zrají v dřevěných tancích o obsahu až několika tisíc litrů. Velký objem vína v tancích zabraňuje přístupu vzduchu, a tak téměř nedochází k oxidaci, díky čemuž si vína zachovávají téměř původní tmavě rubínovou barvu, ovocnou chuť a sílu mladého vína. Můžete se setkat s označením Fine Ruby nebo Superior Ruby, což jsou základní druhy portského zrající po dobu tří let, nebo vyšší řadou Reserve Ruby. Vzhledem k tomu, že kvalita tohoto typu vína se v lahvi již nezvyšuje, pije se okamžitě po nalahvování. Vyšší kategorií vín typu Ruby je Late Bottled Vintage a vůbec nejvyšší potom Vintage. Tato vína zrají dále v láhvi a jedná se o ta nejlepší a prestižní vína každého vinařství.

Tawny jsou vína, která na rozdíl od Ruby zrají výhradně v menších dřevěných sudech o objemu 500 l, v nichž oxidace a větší styk vína se dřevem mění jeho barvu i chuť: získává nahnědlý odstín a chuť připomíná ořechy a sušené ovoce. Také se setkáte s označením Fine Tawny nebo Superior Tawny, což je základní portské víno průměrně vyzrávající po dobu 3 let v dubových sudech. Tawny lze pít okamžitě, jeho kvalita se v láhvi nezvyšuje. Kvalitnější typ je potom Reserva Tawny. Ještě kvalitnější je potom Tawny s indikací věku, která jsou vyrobena ze sběrů z nejlepších let. Na vrcholu pomyslného žebříčku stojí Colheita, což je víno z jednoho ročníku.

  • Bílá portská vína

Vyrábí se z bílých odrůd révy vinné, nejčastěji z Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho, Gouveio, Codega a Rabigato. Je zastoupeno dvěma odlišnými typy: mladé bílé portské a staré bílé portské.

Mladé bílé portské zraje v sudu pouze krátkou dobu (2–3 roky) a pije se převážně jako aperitiv. V závislosti na obsahu zbytkového cukru je lze dále dělit na extra suchá, sladká a speciální velmi sladké portské lágrima (portugalsky “slza”, která připomíná sladké viskózní víno stékající po sklence).

Staré bílé portské zraje ve dřevěných sudech a je více oxidativní, připomíná tawny. Barva bílých vín prodělává zráním podobné změny barvy jako tawny. Čím déle zrají v dřevěných sudech, tím více přecházejí do zlaté, jantarové barvy. Na konci 15. nebo 20. roku zrání se už barvě tawny velice blíží.

Historie portského vína

Historie portského patří bezesporu k nejpozoruhodnějším vinařským příběhům. Portské víno se na severu Portugalska začalo vyrábět koncem 17. století. V roce 1678 vyhlásila Británie válku Francii a zablokovala francouzské přístavy. V důsledku toho vznikl na ostrovech nedostatek vína, až dosud dováženého převážně z Francie. Britští obchodníci se okamžitě zaměřili na dovoz z Portugalska, které bylo již tradičním obchodním partnerem. Víno, pěstované v horní části řeky Douro, přiváželi Angličané na lodích do Porta a odtud do Británie. Portugalské víno však tehdy ještě nedosahovalo příliš vysoké kvality a cestou po moři se kazilo. Aby obchodníci víno pro převoz lépe stabilizovali, začali přidávat do sudů brandy a první portské bylo na světě.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení