KAMENNÁ PRODEJNA Náchodská 2548/77, Praha 9, Horní Počernice: Po - Pá 9-19, So 9-16, Ne a svátky zavřeno

Šumivá vína

Nejprodávanější

Dom Perignon Vintage 2012 0,75 l
 
5 499 Kč
Spumante Ribolla Gialla brut 0,75 l
 
429 Kč
Mionetto Prosecco DOC Treviso 0,75 l
Mionetto Prosecco DOC Treviso 0,75 l
Skladem do 2 dnů
Kód: 1481305
 
269 Kč
Prosecco Ai Galli DOC Extra Dry 0,75 l
 
299 Kč
Chandon Garden Spritz 0,75 l
Chandon Garden Spritz 0,75 l
Skladem
Kód: 1486330
 
430 Kč
Veuve Clicquot Brut 0,75 l
Veuve Clicquot Brut 0,75 l
Momentálně nedostupné
Kód: 1473000
 
1 350 Kč
Prosecco DOC 18K Gold Brut 0,75 l
 
480 Kč
Mumm Cordon Rouge Brut 0,75 l
Mumm Cordon Rouge Brut 0,75 l
Skladem
Kód: 1474440
 
1 030 Kč
Moet&Chandon Nectar Impérial 0,75 l
 
1 299 Kč
71 položek celkem
Prosecco Ai Galli DOC Extra Dry 0,75 l
299 Kč
Kód: 1480120
Prosecco Ai Galli DOC Extra Dry Millesimato 0,75 l Kód: 1480125
Prosecco Rosé Ai Galli DOC Brut Millesimato 0,75 l Kód: 1480130
Spumante Ai Galli Cuvée Extra dry 0,75 l Kód: 1480400
Spumante Moscato Ai Galli dolce 0,75 l
339 Kč
Kód: 1480410
Spumante Ribolla Gialla brut 0,75 l
429 Kč
Kód: 1480420
Ai Galli Chardonnay Frizzante 0,75 l
239 Kč
Kód: 1480430
B&G Sparkling Alcohol Free 0,75 l
180 Kč
Kód: 1489900
Sacchetto web foto
69 Kč
Kód: 1489950
Blanc de Blancs Nectar 18K Demi-sec 0,75 l Kód: 1481325
Bohemia Sekt Demi Sec 3 l
1 590 Kč
Kód: 1486630
Bohemia Sekt Prestige Brut 0,75 l
270 Kč
Kód: 1486400
Bohemia Sekt Prestige Brut v kartonku 0,75 l Kód: 1486410
Bohemia Sekt Prestige Demi 0,75 l
270 Kč
Kód: 1486600
Bohemia Sekt Prestige Demi v kartonku 0,75 l Kód: 1486605
Bohemia Sekt Prestige Chardonnay Brut 0,75 l Kód: 1486610
Bohemia Sekt Prestige Chardonnay Brut v kartonku 0,75 l Kód: 1486615
Bohemia Sekt Prestige Rosé Brut 0,75 l
270 Kč
Kód: 1486500
Bohemia Sekt Prestige Rosé Brut v kartonku 0,75 l Kód: 1486520
Deutz Brut Classic - Kazeta se skleničkami 0,75 l Kód: 1474155
Deutz Brut Classic 0,75 l
1 420 Kč
Kód: 1474150
Dom Perignon Plénitude 2003 0,75 l
12 569 Kč
Kód: 1472513
Dom Perignon Rosé Vintage 2008 0,75 l
9 199 Kč
Kód: 1472300
Dom Perignon Vintage 1,5 l Kód: 1472030
Nahoru
Další produkty

Šumivé víno se vyrábí pomocí prvotního nebo druhotného alkoholového kvašení hroznového moštu nebo vína. Asi nejznámějším šumivým vínem na světě je šampaňské, které se vyrábí klasickou a původní metodou kvašení vína v láhvi. Tento způsob se nazývá Méthode Champenoise. Tato metoda vyžaduje mimo jiné nejméně 9 měsíců následného vyzrávání vína před odstraněním sedimentů. Pokud chceme šumivá vína a sekty nazvat šampaňským musí víno pocházet z Francie a konkrétně z oblasti Champagne. Šampaňské je chráněno obchodní značkou, a to již od roku 1908.

#ShowMore#

Šumivá vína – charakteristika

Druhým typem výroby je kvašení v tanku nazývané charmat, které je výrazně levnější a umožňuje rychleji dosáhnout většího objemu produkce. Nejznámější italské šumivé víno prosecco je vyráběno právě touto metodou. Chceme-li se podívat na šumivá vína z pohledu, jak je jejich charakteristika ovlivněna právě metodou výroby, musíme zmínit především tlak v láhvi. Šampaňské je lahvováno pod výrazně větším tlakem (5-7 bar), než italské prosecco (3,5 bar). Perlení italského šumivého je proto jemnější a bublinky často drobnější. I z tohoto důvodu dnes zkušení someliéři nechávají šampaňské před nalitím do sklenek vydýchat, u výraznějších ročníkových to může být i několik hodin.

Výjimečné roky umožní vzniknout i takovým skvostům, jako je „řada ProseccoMillesimato.
Prosecco Ai Galli DOC Extra Dry Millesimato se produkuje právě a pouze ve výjimečných ročnících. Má krásně světle slámovou barvu s jemným dlouhotrvajícím perlením. Od roku 2020 je legislativně možno produkovat i Prosecca růžová
Prosecco Rosé Ai Galli DOC Brut Millesimato má elegantní světle růžovou barvu s jemným dlouhotrvajícím perlením a bohatou pěnou. Květinová vůně je podbarvená vůní jahod, malin a jablek. Rodinné vinařství  Ai Galli  patří mezi tradiční uznávané výrobce.
 
Šumivá vína – druhy

Sekty se rozlišují také podle množství cukru, který v sobě obsahují. Většina lidí rozlišuje pouze dva základní druhy šumivé víno brut a demi. Skutečnost je ale daleko rozmanitější, šumivá vína a jejich rozdělení na celkem 7 druhů potom leckoho překvapí.  

   brut nature – přírodně tvrdé (cukru méně než 3 g/l)

   extra brut – zvláště tvrdé (cukr 0–6 g/l)

   brut – tvrdé (cukru méně něž 12 g/l)

   extra dry – zvláště suché (cukr 12-17 g/l)

   dry – suché (cukr 17-32 g/l)

   demi-sec – polosuché (cukr 32-50g/l)

   doux/sweet – sladké (cukru více než 50 g/l)

Suché šumivé víno je oblíbené ve většině světa, Česká republika je tak trochu výjimkou, u nás je v oblibě především demi sekt. V poslední době se dostává do povědomí milovníků bublinek také růžové šumivé víno, které svou kvalitou často předčí to bílé.