Irské whiskey

Irská whiskey je jedním z nejznámějších druhů whisky na světě. Je charakteristická svou jemností, hladkostí a příjemnou sladkostí. Na rozdíl od skotské whisky se irská whiskey správně píše s "e" a její výroba má určité odlišnosti. Běžně se ovšem používá spojení irská whisky nebo whisky irská, ale oficiálně to správně není.

#ShowMore#

Irská vs skotská whisky

Rozdíl mezi irskou whiskey a skotskou whisky spočívá v několika faktorech. Irská whiskey je obvykle třikrát destilovaná, zatímco skotská whisky je destilována dvakrát. To dává irské whiskey obvykle jemnější a lehčí chuť ve srovnání se skotskou whisky, která má často chuť intenzivnější a rašelinovou. Ta nejlepší irská whiskey musí mít osobitý charakter a nabízet vynikající kvalitu a chuťový zážitek. Mezi nejlepší patří například whiskey Redbreast 21 Year Old s bohatou a komplexní chutí, whiskey Midleton Very Rare, značka irské whiskey Yellow Spot s vyváženou a lahodnou paletou chutí nebo whisky Jameson 18 Year Old s bohatou a sametovou chutí. Nejlepší irská whisky se tedy nesnadno vybírá, vždy záleží na preferenci každého konzumenta. Irové na svou whiskey nedají dopustit a nesmí chybět na jejich nejznámějším svátku, což je Den svatého Patrika.

"Irská whisky" značky

Mezi nejznámější značky patří irská whisky Jameson, Tullamore Dew a Bushmills. Jameson je jednou z nejprodávanějších značek irské whiskey na světě. Má hladkou a mírně sladkou chuť s nádechem vanilky a ovoce. Irská whisky Tullamore Dew je další populární značkou s jemnou sladkou chutí a lehkým kořeněným aroma. A nakonec irská whisky Bushmills, která se vyrábí v jedné z nejstarších palíren na světě, nabízí širokou škálu whiskey s různými charaktery, od lehkých až po plnější a rašelinové.

"Irská whisky" výroba

Výroba irské whiskey zahrnuje několik důležitých kroků, podobně jako výroba skotské whisky. Ječmen se nejprve rozmělní a smíchá s horkou vodou. Vzniklá směs, nazývaná sladina, fermentuje za pomoci přidaných kvasnic, které přeměňují cukry na alkohol. Poté se sladina destiluje obvykle ve třech krocích v měděných kotlích. Destilovaná whiskey dále zraje v dubových sudech po dobu minimálně tří let. Během zrání dochází ke změnám v chuti a vůni díky interakci s dřevem. Po zrání whiskey může být naředěna vodou a poté je připravena k lahvování.