Irské whiskey

Nejprodávanější

Tullamore Dew 14 Y.O. Single Malt 0,7 l
 
1 419 Kč
Tyrconnell Single Malt 0,7 l
Tyrconnell Single Malt 0,7 l
Skladem
Kód: 1127000
 
879 Kč
Roe & Co Blended Irish Whiskey 0,7 l
 
880 Kč
Proper No. Twelve 1 l
Proper No. Twelve 1 l
Skladem
Kód: 1122805
 
999 Kč
Dead Rabbit Irish Whiskey 0,7 l
Dead Rabbit Irish Whiskey 0,7 l
Skladem
Kód: 1122850
 
1 179 Kč
Teeling Revival Vol. V 12 Y.O. 0,7 l
 
3 799 Kč
20191029 Redbreast Lustau bottle and box WebRes 2048x
Redbreast Lustau 0,7 l
Skladem
Kód: 1125990
 
1 829 Kč
Teeling Single Grain Wine Cask Finish 0,7 l
 
949 Kč
Bushmills Single Malt 16 Y.O. 0,7 l
 
2 299 Kč
Teeling Plantation Collaboration 0,7 l
 
1 090 Kč
37 položek celkem
Bushmills Single Malt 10 Y.O. 0,7 l
740 Kč
Kód: 1122500
irish red1
1 349 Kč
Kód: 1126000
Tullamore Dew 12 Y.O. 0,7 l
969 Kč
Kód: 1124400
Bushmills Red Bush 0,7 l
449 Kč
Kód: 1122480
Bushmills Single Malt 16 Y.O. 0,7 l Kód: 1122590
Bushmills Steamship Port Cask 0,7 l
2 029 Kč
Kód: 1122506
Clontarf 1014 Single Malt Irish Whiskey 0,7 l Kód: 1126290
Connemara Peated 0,7 l
699 Kč
Kód: 1126600
Dead Rabbit Irish Whiskey 0,7 l
1 179 Kč
Kód: 1122850
Jameson 1 l
545 Kč
Kód: 1121000
Jameson 18 Y.O. Wood box 0,7 l
7 869 Kč
Kód: 1121499
Jameson Bold 1 l
Jameson Bold 1 l
Skladem do 2 dnů
1 199 Kč
Kód: 1121135
Jameson Caskmates Stout Edition 0,7 l
599 Kč
Kód: 1121025
Jameson Lively 1 l
Jameson Lively 1 l
Skladem do 2 dnů
1 199 Kč
Kód: 1121138
Jameson Round 1 l
1 199 Kč
Kód: 1121141
Midleton Barry Crockett Legacy 0,7 l
5 990 Kč
Kód: 1121600
Paddy 0,7 l
449 Kč
Kód: 1123000
Powers 12 Y.O. Special Reserve 0,7 l
1 559 Kč
Kód: 1122000
Proper No. Twelve 1 l
999 Kč
Kód: 1122805
Redbreast 15 Y.O. 0,7 l
2 289 Kč
Kód: 1126200
20191029 Redbreast Lustau bottle and box WebRes 2048x
1 829 Kč
Kód: 1125990
Roe & Co Blended Irish Whiskey 0,7 l
880 Kč
Kód: 1122900
Teeling Plantation Collaboration 0,7 l
1 090 Kč
Kód: 1122752
Teeling Revival Vol. V 12 Y.O. 0,7 l
3 799 Kč
Kód: 1122780
Nahoru
Další produkty

Stejně jako skotská whisky vděčí i irská whiskey za svůj název zeměpisné oblasti. Jde o whiskey, která byla destilována a následně zrála v Irsku. Často je nesprávně označována jako "irská whisky". Irská whiskey se ale kromě přidání „e“ do názvu od skotské liší v podstatě ve dvou věcech: je destilovaná třikrát a slad není sušen kouřem z rašeliny. Nápoj má pak obvykle jemnější chuť.

#ShowMore#

Palírny v Irsku

V současnosti existuje pouze pět palíren irské whiskey. V každé se však vyrábí množství různých značek.

  1. New Midleton (1843) – Old Dublin, Paddy, Jameson, Crested, Powers, Redbreast, Midleton, Dungourney, Old Midleton, Tullamore Dew, Green Spot
  2. Cooley (1989) – O'Hara’s, Locke’s, Inishowen, Millar’s Special Reserve, The Tyrconnell, Connemara
  3. Old Bushmills (1784) – Bushmills
  4. Kilbeggan (2007) – Kilbeggan
  5. Tullamore Dew Destillery - Tullamore Dew

Co je irská whiskey?

Irská whiskey (Irish pot-still whiskey) je tradiční irský destilát vyráběný kotlíkovým destilačním přístrojem. Od skotské se liší v tom, že v irských sladovnách se nepoužívá rašelinový oheň. To znamená, že v irských whiskey chybí kouřový tón. Původně byla irská whiskey vyráběna pouze destilováním sladu. Před 150 lety se však kvůli vysokým daním začal do sladu přimíchávat surový ječmen. Výsledkem tohoto míchání sladu vznikl specifický způsob nazývaný pot-still whiskey, jenž je značen i na etiketách. Dalším rozdílem mezi irskou a skotskou whisky je, že irská whiskey je třikrát pálená.

Aby mohla být whisky nazývána pravou irskou whiskey (pure pot-still whiskey), musí splňovat následující kritéria:

  1. Musí být vyrobena v Irsku.
  2. Musí být třikrát destilovaná.
  3. Nesmí být patrná rašelinová příchuť.
  4. Musí zrát minimálně 3 roky.

Pravdou ale je, že striktně se těmito pravidly řídí jen dvě značky – Green Spot a Redbreast. Roku 1989 vznikla společnost Cooley Distillery a uvedla na trh silně rašelinovou čistou sladovou whiskey Connemara. Tato whiskey získala řadu ocenění a zlatých medailí, ačkoli není pravou pot-still whiskey.

Historie a současnost irské whiskey

O to, zda se před staletími dostalo umění destilace alkoholu do Skotska z Irska, se vedou spory. Nicméně Irové mohou tvrdit, že první palírna whiskey na světě vznikla v Bushmills již v roce 1608. Irská whiskey se stala populární od 16. století. Velká obliba vedla k zavedení daní v roce 1661 a v roce 1815 daň vyrostla až na 6 liber za galon (4,546 litrů) whiskey. Paradoxně bylo toto období dobou největšího rozmachu výroby irské whiskey. Předpokládá se, že v této době v Irsku existovalo více než 2000 palíren (většinou ovšem ilegálních). Postupně docházelo k dramatickému úpadku výroby whiskey. Podílelo se na tom několik faktorů: tíživá ekonomická situace nové nezávislé republiky, prohibice v USA a monopolizace ve výrobě whisky. V současné době se ale začíná výroba whiskey znovu obnovovat.