Irské whiskey

Nejprodávanější

Roe & Co Blended Irish Whiskey 0,7 l
 
880 Kč
Dead Rabbit Irish Whiskey 0,7 l
Dead Rabbit Irish Whiskey 0,7 l
Skladem
Kód: 1122850
 
1 139 Kč
Teeling Revival Vol. V 12 Y.O. 0,7 l
 
3 799 Kč
Redbreast Lustau 0,7 l
Redbreast Lustau 0,7 l
Skladem
Kód: 1125990
 
1 829 Kč
Teeling Single Grain Wine Cask Finish 0,7 l
 
949 Kč
Bushmills Single Malt 16 Y.O. 0,7 l
 
2 299 Kč
Teeling Plantation Collaboration 0,7 l
 
1 090 Kč
Tullamore Dew 0,7 l
Tullamore Dew 0,7 l
Skladem
Kód: 1123990
 
419 Kč
Bushmills Red Bush 0,7 l
480 Kč –6 %
Bushmills Red Bush 0,7 l
Skladem
Kód: 1122480
Původně: 480 Kč  (–6 %)
449 Kč
Proper No. Twelve 0,7 l
Proper No. Twelve 0,7 l
Na dotaz
Kód: 1122800
 
849 Kč
36 položek celkem
Bushmills Single Malt 10 Y.O. 0,7 l
740 Kč
Kód: 1122500
Redbreast 12 Y.O. 0,7 l
Redbreast 12 Y.O. 0,7 l
Skladem do 2 dnů
1 349 Kč
Kód: 1126000
Tullamore Dew 12 Y.O. 0,7 l
969 Kč
Kód: 1124400
Bushmills Red Bush 0,7 l
480 Kč –6 %
449 Kč
Kód: 1122480
Bushmills Single Malt 16 Y.O. 0,7 l
2 299 Kč
Kód: 1122590
Bushmills Steamship Port Cask 0,7 l
1 999 Kč
Kód: 1122506
Clontarf 1014 Single Malt Irish Whiskey 0,7 l Kód: 1126290
Connemara Peated 0,7 l
699 Kč
Kód: 1126600
Dead Rabbit Irish Whiskey 0,7 l
1 139 Kč
Kód: 1122850
Jameson 1 l
545 Kč
Kód: 1121000
Jameson Bold 1 l
1 199 Kč
Kód: 1121135
Jameson Caskmates Stout Edition 0,7 l
599 Kč
Kód: 1121025
Jameson Lively 1 l
1 199 Kč
Kód: 1121138
Jameson Round 1 l
Jameson Round 1 l
Skladem do 2 dnů
1 150 Kč
Kód: 1121141
Midleton Barry Crockett Legacy 0,7 l
5 990 Kč
Kód: 1121600
Paddy 0,7 l
445 Kč
Kód: 1123000
Powers 12 Y.O. Special Reserve 0,7 l
1 490 Kč
Kód: 1122000
Proper No. Twelve 0,7 l Kód: 1122800
Nahoru
Další produkty

Stejně jako skotská whisky vděčí i irská whiskey za svůj název zeměpisné oblasti. Jde o whiskey, která byla destilována a následně zrála v Irsku. Často je nesprávně označována jako "irská whisky". Irská whiskey se ale kromě přidání „e“ do názvu od skotské liší v podstatě ve dvou věcech: je destilovaná třikrát a slad není sušen kouřem z rašeliny. Nápoj má pak obvykle jemnější chuť.

#ShowMore#

Palírny v Irsku

V současnosti existuje pouze pět palíren irské whiskey. V každé se však vyrábí množství různých značek.

  1. New Midleton (1843) – Old Dublin, Paddy, Jameson, Crested, Powers, Redbreast, Midleton, Dungourney, Old Midleton, Tullamore Dew, Green Spot
  2. Cooley (1989) – O'Hara’s, Locke’s, Inishowen, Millar’s Special Reserve, The Tyrconnell, Connemara
  3. Old Bushmills (1784) – Bushmills
  4. Kilbeggan (2007) – Kilbeggan
  5. Tullamore Dew Destillery - Tullamore Dew

Co je irská whiskey?

Irská whiskey (Irish pot-still whiskey) je tradiční irský destilát vyráběný kotlíkovým destilačním přístrojem. Od skotské se liší v tom, že v irských sladovnách se nepoužívá rašelinový oheň. To znamená, že v irských whiskey chybí kouřový tón. Původně byla irská whiskey vyráběna pouze destilováním sladu. Před 150 lety se však kvůli vysokým daním začal do sladu přimíchávat surový ječmen. Výsledkem tohoto míchání sladu vznikl specifický způsob nazývaný pot-still whiskey, jenž je značen i na etiketách. Dalším rozdílem mezi irskou a skotskou whisky je, že irská whiskey je třikrát pálená.

Aby mohla být whisky nazývána pravou irskou whiskey (pure pot-still whiskey), musí splňovat následující kritéria:

  1. Musí být vyrobena v Irsku.
  2. Musí být třikrát destilovaná.
  3. Nesmí být patrná rašelinová příchuť.
  4. Musí zrát minimálně 3 roky.

Pravdou ale je, že striktně se těmito pravidly řídí jen dvě značky – Green Spot a Redbreast. Roku 1989 vznikla společnost Cooley Distillery a uvedla na trh silně rašelinovou čistou sladovou whiskey Connemara. Tato whiskey získala řadu ocenění a zlatých medailí, ačkoli není pravou pot-still whiskey.

Historie a současnost irské whiskey

O to, zda se před staletími dostalo umění destilace alkoholu do Skotska z Irska, se vedou spory. Nicméně Irové mohou tvrdit, že první palírna whiskey na světě vznikla v Bushmills již v roce 1608. Irská whiskey se stala populární od 16. století. Velká obliba vedla k zavedení daní v roce 1661 a v roce 1815 daň vyrostla až na 6 liber za galon (4,546 litrů) whiskey. Paradoxně bylo toto období dobou největšího rozmachu výroby irské whiskey. Předpokládá se, že v této době v Irsku existovalo více než 2000 palíren (většinou ovšem ilegálních). Postupně docházelo k dramatickému úpadku výroby whiskey. Podílelo se na tom několik faktorů: tíživá ekonomická situace nové nezávislé republiky, prohibice v USA a monopolizace ve výrobě whisky. V současné době se ale začíná výroba whiskey znovu obnovovat.