Vodky

Historie vodky

Vodka má původ ve východní Evropě, ačkoli zcela přesný původ není zcela jasný. Historie vodky sahá až do 9. století, kdy se začala vyrábět v oblastech, které dnes představují Rusko, Ukrajinu a Polsko. Původně byla vodka užívána jako léčivý elixír a rituální nápoj. V průběhu času se její popularita rozšířila a vodku začali lidé považovat za tradiční alkoholický nápoj těchto regionů. Jako ta nejlepší vodka se ukazuje ukrajinská vodka a polská vodka, tedy destiláty z oblastí s nejdelší tradicí výroby. Mimoto jsou výborné také francouzské vodky nebo například vodky anglické.

Z čeho se dělá vodka

Výroba vodky zahrnuje několik kroků, které se liší v závislosti na použité základní surovině a výrobním postupu. Nicméně zde je obecný popis základního procesu výroby vodky:

Fermentace

Nejprve se základní surovina, jako je obilí nebo brambory (bramborový škrob), rozemele a smíchá s vodou. K této směsi se přidají kvasinky, které začnou fermentovat cukry v surovině na alkohol. Tento proces trvá několik dní a výsledkem je směs připravená pro destilaci.

Destilace

Fermentovaná směs se převede do destilačního zařízení, které odděluje alkohol od ostatních složek. Je zahřívána, což způsobuje, že alkohol se odpařuje jako pára. Tato pára je poté chlazena a kondenzována zpět na kapalinu. Výsledkem je alkohol s vysokým obsahem a čistotou. 

Filtrace

Některé vodky procházejí dalším krokem, kterým je filtrace. To může zahrnovat průchod alkoholu přes různé materiály, jako je dřevěné uhlí, křemenný písek nebo jiné filtrační médium. Filtrace pomáhá odstranit nečistoty a zjemňuje chuť vodky.

Jak se pije vodka

Vodka se často pije čistá, bez příměsí jiných nápojů. Zde je několik různých způsobů, jak si vychutnat vodku.

Straight (čistá): prémiová vodka se pije samotná bez jakýchkoli přídavků. Nalijte si malé množství vodky do sklenice a postupně si ji vychutnávejte.

On the rocks (na ledě): Nalijte si vodku do sklenice s ledem. Led může mírně zkrotit intenzitu chuti vodky a zjemnit ji.

Použít ji do nějakého míchaného nápoje, na míchání lze použít Red Bull, tonic nebo vermouth.

Tyto příklady ukazují různé způsoby, jak si vychutnat vodku, ale samozřejmě se jedná jen o malou část možností. Existuje mnoho koktejlů a míchaných nápojů s vodkou, které můžete vytvořit, a toto jsou pouze některé z nich. Pamatujte, že pití vodky je individuální záležitost, takže si konzumaci přizpůsobte svého vkusu.