Paolo Manzone Barolo DOCG 0,75 l

Paolo Manzone Barolo je osobitý výraz slavného terroiru oblasti Serralunga d’Alba – jedné z nejrespektovanějších částí Barola, známé pro vína s hloubkou, strukturou a dlouhověkostí. Paolo Manzone, nezávislý vinař s respektem k půdě a tradičním metodám, tvoří vína, která nejsou módními trendy, ale odrazem místa, odkud pocházejí.

Toto Barolo je vyráběno ze 100 % Nebbiolo, ručně sklízeného z vinic s jihovýchodní orientací. Po fermentaci víno zraje 24–30 měsíců v kombinaci francouzských a slavonských dubových sudů, následně odpočívá v lahvi, aby se krásně zaoblilo.

V aroma dominují sušené růže, višně, zralé švestky, kůže a jemné tóny lékořice a tabáku. V chuti je mohutné, ale kultivované – pevná tříslovinová struktura typická pro Serralungu je dokonale vyvážená svěžestí a ovocným jádrem. Vhodné k archivaci, ale díky Manzoneho precizní práci je pitelné i v mladších ročnících.

Paolo Manzone Barolo je víno, které osloví náročné milovníky klasického Piemontu. Autentické, charakteristické a nesmírně elegantní.

 Informace o alergenech.