Single malt whisky

Single malt whisky je whisky pocházející pouze z jedné palírny a nemíchá se s whisky z ostatních palíren. Vyrábí se výhradně z ječmenného sladu, který se ředí vodou, pomocí kvasnic se zakvasí a nakonec se destiluje v destilačním kotli (tzv. periodicky pracující destilační přístroj). Na láhvi poté musí být uvedeno single malt.

#ShowMore#

Hlavní oblasti Skotska

Skotsko je tradičně rozdělováno do 6 regionů vyrábějících whisky. Přestože je každá whisky unikátní, druhy z dané oblasti mají společnou charakteristiku, která je odlišuje od whisky ostatních výrobních oblastí. Tyto rozdíly jsou výsledkem několika různých faktorů, jako např. použití odlišných surovin, klimatické podmínky a speciální výrobní techniky. I proto je někdy velmi obtížné jejich kvalitu vzájemně porovnávat a vybrat, která z nich je ta nejlepší single malt whisky.

Highlands

Severní část Skotska. Zde vyráběná whisky bývá hodnocena jako plně aromatická, chuťově vyvážená se sladovým a rašelinovým nádechem. Oblast Pertshire oplývá palírnami, jejichž produkty mají chuťově bohatý, medový charakter a často se zamlouvají i krásnější polovině lidstva. Typické pro oblast Highlands jsou takové značky jako Glenmorangie, Dalmore, Talisker nebo Oban.

Speyside

Oblast řek Findhorn, Lossie, Spey s přítoky Avon, Livet a Fiddich a Deveren leží ve východní části Vysočiny. Whisky single malt zde vyráběná je z nejproslulejších, její chuť je pevná, čistá, jemná, delikátně vyvážená s náznakem nasládlosti a prolínají se v ní výrazné ovocné a medové podtóny. Některé v této oblasti vyráběné whisky mají naopak ostrou, až trávovou příchuť. V této oblasti je přes 50 palíren, které produkují cca 50% skotské whisky. Mezi nejznámější patří Aberfeldy, Aberlour, Balvenie, Cardhu, Glenfiddich, Glenlivet či Macallan.

Islands

Tato oblast se skládá z ostrovů Mull, Jura, Arran, Skye a Shetlandského a Orkneyského souostroví. Ostrov Islay byl odjakživa chápán jako samostatný region, přestože leží v těsném sousedství ostrova Jura. Někdy se diskutuje o zařazení Orkney ostrovů, zda by z hlediska whisky neměly být připojeny k výrobnímu regionu Skotské vysočiny. Single malt scotch whisky z ostrovů by se mohla popsat jako mírnější verze whisky z Islay, a často je ceněna těmi, kdo jsou milovníky tohoto nápoje už delší dobu. Na ostrovech se vyrábí mnoho známých značek – Highlands Park, Arran, Isle of Jura nebo Scapa.

Lowlands

Jižní část Skotska, na severu ohraničená symbolickou spojnicí mezi městy Dundee - Glasgow - Greenock. Tento region se řadí k nejprůmyslovějším a zároveň nejhustěji osídleným částem Skotska. Třebaže většina zdejší produkce se stále používá do míchaných whisky, na trhu se objevují i jako jednosladové. Whisky z této oblasti mají nejlehčí charakter. Bývají hodnocené jako jemné, lehké, suché s nádechem sladu. V této oblasti Skotska je soustředěna především výroba obilné whisky, z palíren sladové whisky jsou to například Auchentoshan a Glenkinchie.

Islay

Malý ostrůvek západně od kontinentálního Skotska je domovem mnoha známých sladových whisky – Ardbeg, Bowmore, Bruichladich, Lagavulin nebo Laphroaig. I když existuje několik jemných variant, skotská whisky single malt z Islay je obyčejně silně kouřová, rašelinovitá, slaná a vyniká pikantní a dehtovou příchutí. V minulosti měl tento ostrov až 23 palíren pracujících současně, ale dnes jejich počet klesl na osm.

Campbeltown

Kdysi byl odborníky považován za kolébku skotské whisky. Tato oblast se před mnoha lety pyšnila největším počtem palíren, avšak vinou nadvýroby, výroby podřadné whisky a nečistých obchodních praktik byla spojována s průměrnou a bezohlednou produkcí. Dnes se v tomto regionu produkuje pouze minimum whisky – například Glen Scotia nebo Springbank.

202 položek celkem
Old Pulteney 12 Y.O.
949 Kč
Kód: 1065500
Tomatin 12 Y.O.
1 090 Kč
Kód: 1067510
Glen Turner Heritage Double Cask
690 Kč
Kód: 1058300
Bowmore 12 Y.O.
999 Kč
Kód: 1051250
Glen Turner Single Malt 12 Y.O.
990 Kč
Kód: 1058310
Glenfarclas 10 Y.O.
1 069 Kč
Kód: 1056300
Glenlivet 12 Y.O.
899 Kč
Kód: 1056970
Tomatin 18 Y.O.
Tomatin 18 Y.O. 0,7 l
Skladem do 2 dnů
2 990 Kč
Kód: 1067515
Connemara Peated
740 Kč
Kód: 1126600
Tullamore Dew 14 Y.O. Single Malt Kód: 1124510
Bunnahabhain 25 Y.O. Kód: 1051720
Aberfeldy 12 Y.O.
1 149 Kč
Kód: 1050000
Aberfeldy 12 Y.O. Gold Box
Aberfeldy 12 Y.O. Gold Box 0,7 l
Momentálně nedostupné
1 290 Kč
Kód: 1050003
Aberfeldy 16 Y.O.
1 999 Kč
Kód: 1050010
Aberfeldy 18 Y.O. Red Wine Casks
4 199 Kč
Kód: 1050014
Aberfeldy 21 Y.O.
5 789 Kč
Kód: 1050017
Aberfeldy 28 Y.O.
15 539 Kč
Kód: 1050019
Aberlour 14 Y.O. Double Cask Matured
1 869 Kč
Kód: 1050141
Aberlour 16 Y.O. Double Cask Matured
2 190 Kč
Kód: 1050148
Aerstone Land Cask 10 Y.O.
730 Kč
Kód: 1056805
Aerstone Sea Cask 10 Y.O.
730 Kč
Kód: 1056800
Amrut Fusion Single Malt
1 389 Kč
Kód: 1145010
Amrut Single Malt 46%
1 340 Kč
Kód: 1145000
AnCnoc 12 Y.O.
839 Kč
Kód: 1050250
Nahoru
Další produkty