Galega

Odrůda Galega je nejtradičnější olivovou odrůdou pěstovanou v Portugalsku. V současnosti tvoří přibližně 80% produkce všech oliv v Portugalsku. Galega má drobné podlouhlé plody, výraznou chuť a pevnou strukturu. Využívá se zejména pro produkci extra panenského olivového oleje například: Herdade dos Veros Galega . Tento extra panenský olivový olej od společnosti Morais Rocha, který se řadí mezi pomyslnou špičku portugalské produkce.