Williams

Je odrůda hrušek vyšlechtěná v Anglii v 2. polovině 18. století, je ceněna pro své výrazné, typicky hruškové aroma a máslově jemnou chuť. Tyto vlastnosti z ní pak dělají špičkovou výchozí surovinu k výrobě kvasu, jehož destilací vzniká jeden z nejušlechtilejších ovocných destilátů vůbec. Někteří výrobci, jako například Švýcarský Etter, výsledný destilát ještě staří v dubových sudech, čímž vzniká skutečný vrchol jemnosti a elegance.