Bruichladdich

Palírnu založili v roce 1881 Robert, William a John Harveyovi. Stavbu navrhl a realizoval Barret Harvey. Krátkou přestávku měla palírna ve dvacátých a třicátých letech dvacátého století. Od roku 1968 vlastnila palírnu společnost Invergordon Distillers a v roce 1995 byla palírna uzavřena. Nebyla však naštěstí definitivně zlikvidována. 

Koncem roku 2000 ji koupil Murray McDavid a byla znovu otevřena. Předtím byla plně zrenovována, staré zařízení rozebráno, opraveno a znovu složeno. Majitelé se chlubí tím, že v palírně není jediný počítač a nazývají palírnu opravdu pracujícím muzeem. První destilace v obnovené palírně proběhla v 08:23 hodin 29. května 2001, tedy přesně 120 let od založení. Skotská single malt Bruichladdich tak opět přišla na trh. 

   #ShowMore# 

Kopec na břehu

Palírna Bruichladdich se nachází na břehu jezera Loch Indaal. Vody jezera vyvěrají z horniny bohaté na železo a tečou po rašelině. Na rozdíl od jiných palíren na ostrově Islay, neleží palírna Bruichladdich těsně u moře, ale je oddělena pobřežní cestou. (V překladu Bruichladdich znamená „kopec na břehu“). Až do roku 2009 se honosila titulem nejzápadnější palírna, o tento titul ji ale připravila palírna Abhainn Dearg, která je postavená na ostrově Isle of Lewis. Palírna také na svých webových stránkách nabízí pohled na výrobu a vše, co se kolem děje prostřednictvím webových kamer v živém přenosu. V roce 2002 byla také v palírně, jako v jedné z mála ve Skotsku, otevřena vlastní stáčírna whisky.