Delord

Výroba v rodinné destilerii Delord začala v roce 1893. Po smrti zakladatele se dva synové rozhodli pokračovat v otcově práci – v pěstování vinné révy, destilaci a v prodeji svých produktů. V roce 1925 starší syn Gaston a mladší bratr Georges založili společný podnik Delord Fréres. Nyní již třetí generace Delordů, jmenovitě Jacque a Pierre, vyrábí na stejném místě a podle původních receptů pověstný destilát, který pak v dubových sudech zraje ve starobylých sklepích. Rodinný podnik je zcela nezávislý. Patří mu vinohrady, výrobna lihovin, destilerie s pěti destilačními přístroji i sklepy, jejichž kvalita a tradice si zachovávají pověst po celé generace. 

Rodinná degustace

Armagnac Delord

Oblast Armagnac

Rodinné vinice se rozprostírají v samém srdci kraje Bas – Armagnac, v centru jedné ze tří zákonem stanovených oblastí Appelation d‘Origine Controlée. Pro výrobu armaňaku se na vinicích pěstují tři odrůdy bílého vína-folle blanch, colombard a ugni blanc. Jednotlivé odrůdy vynikající kvality s vlivem sousedních oblastí Bordeaux, Gaillac, Rhony, Languedoc-Roussillon se sbírají postupně podle zralosti a odvážejí do palírny k dalšímu zpracování. 

Výroba

Palírna leží ve vesnici Lannepax. Zde probíhá příprava sebraných plodů a destilace vybraných hroznů úrody. Destilace probíhá zpravidla od začátku prosince do konce ledna. Dva speciální měděné destilační přístroje alambic armagnacais produkují nepřetržitě okolo 1600 litrů 60% alkoholu během 24 hodin, druhá destilace je poté provedena kontinuálním způsobem. Technika destilace sem přišla společně s arabskou kulturou. Po destilaci a několikanásobné filtraci je prakticky bezbarvý destilát stočen do dubových sudů a převezen do sklepů, kde dlouhodobě zraje. Dubové dřevo zbarvuje armagnac postupně přes slámově žlutou, zlatě jantarovou až do světle rubínové barvy. Současně dochází i ke zjemňování chuti a poklesu alkoholu na 40 %. Během zrání se armagnac ve sklepích pravidelně testuje, aby splňoval maximální kritéria kvality. 

Rozsáhlé sklepy

Armagnac Delord

Ročníkový armagnac Delord

Nejstarší ročníky jsou uchovávány v demižónech ve zvlášť chráněné místnosti. Po stočení do typických saténových lahví jsou ručně nalepeny etikety a kvalita produktu potvrzena tradiční rodinnou voskovou pečetí. Etikety vybraných ročníků jsou osobně podepsány majitelem firmy. Ročníkový armaňak je v poslední době velmi oblíbeným dárkem k narozeninám.

 

Armagnac Delord

Rodinný podnik

Armagnac Delord je dnes již jediný čistě rodinný podnik s vlastními vinicemi, destilerií a sklepy. Svou produkci distribuuje do více než 20 zemí Evropy, Ameriky, Tichomoří a Austrálie. 80% produkce armagnacu zůstává na francouzském trhu. Produkty Armagnac Delord získávají pravidelně ocenění na nejvýznamnějších světových soutěžích.

14 položek celkem
delord ricni Kód: 1211970
Armagnac Delord 20 Y.O. 0,7 l
2 650 Kč
Kód: 1211200
Armagnac Delord 25 Y.O. 0,7 l
2 800 Kč
Kód: 1211300
Armagnac Delord 50 let 0,7 l
7 999 Kč
Kód: 1211400
Armagnac Delord 60 let 0,7 l
22 999 Kč
Kód: 1211500
Armagnac Delord 70 let 0,7 l
33 499 Kč
Kód: 1211600
Armagnac Delord Authentique 0,7 l
3 699 Kč
Kód: 1211350
84 armagnac delord hors d age 0 7 l
1 669 Kč
Kód: 1211000
Armagnac Delord Kolekce 3 x 0,2 l
2 599 Kč
Kód: 1211360
Armagnac Delord V.S.O.P. 0,05 l
150 Kč
Kód: 1902400
81 2 81 armagnac delord v s o p 0 7 l
1 099 Kč
Kód: 1210900
Armagnac Delord X.O. 0,7 l
1 979 Kč
Kód: 1211020
Armagnac Delord X.O. Magnum 1,5 l
3 740 Kč
Kód: 1211100
Švestky v armagnacu 0,7 l
780 Kč
Kód: 3020080

Stránka 1 z 1 - 14 položek celkem