Eritati Negroamaro Salento I.G.P. 0,75 l
Kód: 2455020Související produkty
Detailní popis produktu
Toto Negroamaro del Salento je výsledkem výběru pečlivě ručně sbíraných hroznů. Zrání probíhá v ocelových tancích 6 měsíců a dalších 3 měsíců zraje v láhvi. Příjemné aroma zralého ovoce, červeného rybízu s dotykem malin je v harmonii s plnou a harmonickou chutí. Víno má sytou rubínovou barvu.
Odrůda: 100% Negroamaro. Láhev je uzavřena korkovým uzávěrem.
SCORCURA PRIMITIVO DI MANDURIA DOC je vynikající ke grilovaným masům, ale i pokrmům zeleninovým. Doporučujeme podávat vychlazené na 18 °C. Alergeny: obsahuje siřičitany.
Informace o alergenech.
Expres po Praze
Rychlé dodání
Skladem více než 10.000 láhví, expedujeme ihned.Kamenná prodejna
V přátelském prostředí poradíme s výběrem.Alkoholu rozumíme
Jsme experti v oboru. Neváhejte zavolat. Vybírejte s námi.Doplňkové parametry
Kategorie: | Červená vína |
---|---|
% alkoholu: | 13 |
Výrobce: | Cantine Erario |
Země: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodina ERARIO se věnuje zemědělství již od poloviny 19. století, a to zejména pěstování vinné révy a olivovníků. Tyto plodiny se v Apulii pěstovaly již ve starověku a Řekové vyráběli víno a olivový olej již 700 let před naším letopočtem. V oblasti rostou olivovníky staré stovky let a některé jsou skutečně staré přes tisíc let. V této oblasti se pěstuje více než 85 odrůd vinné révy, ale v současné době se vybírají a vysazují pouze ty, o které je největší zájem, přičemž se bere v úvahu poloha (na rovině nebo na kopcích), typ půdy a vystavení slunci i mořským větrům. Všechny tyto faktory způsobují, že vína vyrobená ze stejné odrůdy se mohou značně lišit. Velký vliv má také stáří vinice: čím je starší, tím jsou vůně a chutě silnější a trvalejší.
#ShowMore#
Tradice vinařství
Tradice a zkušenosti tří generací vinařů daly v roce 1849 život vinařství CANTINA ERARIO, které dnes používá tradiční metody vinařství v souladu s moderními trendy a inovacemi. Díky dokonalé kombinace technologie a tradice tak dává život produktům vynikající kvality. Vína se vyznačují velkou osobitostí, kdy vůně, barva, chuť a výrazný obsah alkoholu podtrhují skutečnou povahu jednotlivých vín společnosti a především hlavní odrůdy – PRIMITIVO. Síla vinařství spočívá především v jeho vinicích, které jsou obdělávány tradiční metodou alberello nebo metodou espalier. Pečlivá identifikace původních odrůd a klonů umožňuje získat hrozny nejvyšší kvality, které jsou přísně vybírány a ručně sbírány.
Odrůdy vinné révy
Cantina ERARIO se zaměřuje na pěstování několika odrůd vinné révy, přičemž největší část - 65 % - připadá na odrůdu Primitivo di Manduria. Mezi ostatní odrůdy se rozdělí zbývající část: 15 % Negroamaro, 7 % Fiano, 5 % Aleatico, 5 % Chardonnay a 3 % Moscato. Hrozny se vždy sklízejí výhradně ručně a hrozny vinné révy Primitivo se navíc sklízejí nadvakrát. Největší hrozny se sklízejí jako první, a to v srpnu a zbývající hrozny se nechávají na keřích, aby v nich zůstal vyšší obsah cukru. Sklízejí se přibližně o dva týdny později, v polovině září. Vyšší cukr potom umožní získání vyššího obsahu alkoholu.
Terroir
Vinice společnosti Cantina ERARIO se nachází v Mandurii, v provincii Taranto. Manduria má převážně zemědělské hospodářství a nachází se v intenzivně úrodné oblasti, pokryté především vinicemi a olivovými háji. Z těch se vyrábí jemné oleje a vína, včetně slavného Primitivo di Manduria D.O.P. Agricole ERARIO obhospodařuje v současné době přibližně 200.000 m2 vinic a 60.000 m2 olivových hájů. Ročně produkuje více než 400 000 litrů vína a téměř 6.000 litrů extra panenského olivového oleje lisovaného za studena.