Jelínek Slivovice Family Reserve 20 Y.O. 0,7 l

V roce 1994, v rámci oslav 100. výročí založení společnosti R. JELÍNEK, a současně v letech její privatizace, vznikl ojedinělý projekt slivovice Family Reserve. Netradiční postup dlouhého staření v dubových sudech jí měl zajistit specifickou chuť i vůni, a proto byly pod dohledem vrchního destilatéra smíchány vybrané jednoodrůdové destiláty a uloženy ke zrání do silně vypálených sudů z evropského zimního dubu o objemu 300 litrů.

Po dvaceti letech byla stočena výjimečná slivovice z několika sudů, vždy v dubové síle, a tak vzniklo několik limitovaných sérií s různou stupňovitostí alkoholu. Aktuálně je k dispozici verze se 46,9 % alkoholu. Vyznačuje se tmavou, až jantarovou barvou, silně dřevitou vůní, ve které dominuje vanilka, dřevo, lehký závan kůže. Chuť je švestková, ne však typicky slivovicová, se silným a hřejivým dozvukem se suchostí dřeva připomínající spíše lehčí koňak.

Destilát uložený ke zrání na tak dlouhou dobu vyžaduje samozřejmě i speciální balení, láhev proto odráží původní surovinu, tedy švestku, proto je opatřena speciálním uzávěrem ze švestkového dřeva, dále podstavec který je rovněž ze švestkového dřeva a vše je baleno do exkluzivního dárkového boxu.

Informace o alergenech.