Vermouth

Vermouth je fortifikované víno, aromatizované výluhy z bylin a koření jako pelyněk (německy wermut), yzop, kardamom a mnoha dalších. Na základě použitého typu vína může být bílý, červený i růžový a dle obsahu cukru se dělí na extra suchý, suchý a sladký. Vermouth bývá nedílnou součástí mnoha koktejlů, například suchého martini (s ginem), ale v kvalitní podobě je skvělý i samostatně. Mezi nejznámější výrobce vermouthu patří italské značky Cinzano a Martini, nebo francouzský Lillet.