Tennessee whiskey je americká whisky, která je známý především díky značce Jack Daniel's. Jack Daniels totiž tvrdí, že jejich produkt není bourbon, ale právě Tennessee whiskey. Je však důležité poznamenat, že legislativa Spojených států amerických neuznává samostatný pojem "Tennessee whiskey" a používá pouze termín "bourbon". Tennessee whiskey je tedy specifickým druhem bourbonu, který se liší závěrečnou fázi výroby.
Druhy americké whisky
V zásadě lze tedy whisky rozdělit na bourbon a Tennessee whiskey. Podmínky pro výrobu Tennessee whiskey jsou však stejné jako pro bourbon, musí tedy splňovat veškerá kritéria pro jeho výrobu, liší se pouze v procesu filtrace. Před samotným plněním se totiž tato americká whiskey filtruje přes třímetrovou vrstvu dřevěného uhlí z javorového dřeva. Tato metoda, známá jako "charcoal mellowing", přidává Tennessee whisky charakteristickou jemnost a mírně sladkou chuť.
USA whisky = Jack Daniel´s
Na trhu existuje pouze několik výrobců Tennessee whiskey, přičemž nejznámější z nich je značka Jack Daniel's. Jejich vlajkovou lodí je Jack Daniel's Old No.7, kterou ochutnal už snad každý, kdo má rád whisky. Pro ty, kteří preferují silnější verze, je k dispozici Jack Daniel's Single Barrel 100 Proof. V poslední době se na trhu objevily i ochucené verze Tennessee whiskey, které si získaly velkou popularitu. Mezi nejúspěšnější patří Jack Daniels Honey, která je ochucená medem, a také "jablečná verze" známá jako Jack Daniel's Apple. Existuje také další varianta, Jack Daniels Fire, která je ochucená skořicí a má pikantní charakter.
Celkově lze říci, že whisky Tennessee je jedinečným a oblíbeným typem americké whisky. S výraznou přítomností značky Jack Daniel's na trhu si Tennessee whiskey získala širokou popularitu jak v USA, tak i po celém světě. Milovníci americké whisky si tak mohou vychutnat různé druhy Tennessee whiskey, včetně klasických verzí, ochucených variant a silnějších verzí s vyšším obsahem alkoholu.
