Změna otevírací doby na kamenné prodejně během letních prázdnin. PO - PÁ 9 - 19 hod. SO,NE zavřeno!

Bunnahabhain

Palírna Bunnahabhain leží na odlehlém severovýchodním cípu ostrova, blízko řeky Margadale. Palírnu založili v letech 1881 až 1883 bratři Greenleesovi jako Islay Distillery. V té době moře neposkytovalo zrovna nejsnazší přístup k tomuto odlehlému místu, a tak nebylo vůbec jednoduché dopravit k palírně ten nejlepší ječmen, aby mohli produkovat tu nejlepší skotskou whisky. Později, od roku 1887 byla palírna v majetku Highland Distilleries a v současnosti patří společnosti CL Financial Ltd. Na ostrově Islay leží nejseverněji ze všech zde stojících palíren.

Výroba

Palírna dodnes dodržuje tradiční výrobní postupy z konce 19. století. Pouze přístup k ní je nyní jednodušší, a to díky úzké silnici vedoucí drsnými horami. Skotská single malt whisky Bunnahabhain je zřetelně odlišná od ostatních single malt na ostrově, který je především znám nádhernou a velice jemnou whisky. Existují proto dva důvody. Za prvé je to použitím lehce rašelinového sladovaného ječmene pro tradiční destilační proces, za druhé toto odlehlé pobřeží poskytuje výhodu v podobě čisté pramenité vody. Zajímavostí také je, že whisky se před stáčením ředí ještě v sudech, kde pak šest měsíců dozrává.

Portfolio

V portfoliu značky Bunnahabhain je běžně single malt dvanáctiletá a sedmnáctiletá. Říká se o nich, že jsou suché s květinovým aroma a oproti ostatním téměř nemají charakter Islay malt. Je to nejlehčí rašelinová whisky, kterou lze pít kdykoliv a k čemukoli, používaný slad je totiž téměř „bez rašeliny“. Palírna má šest kvasných kádí z oregonské borovice, z nichž každá má obsah 66 tisíc litrů, čtyři destilační aparatury (1963), které mají kapacitu přes 35 tisíc litrů a jsou jedny z největších ve Skotsku. Voda se přivádí z Loch Staoinsha a říčky Margadale. Roční produkce je přes 2,5 milionu litrů whisky a z toho jen asi 5 % jde na trh jako single malt. Větší část produkce je určena pro na export, největší popularitu má v USA a ve Francii.

 

Bunnahabhain Distillery

Bunnahabhain
8 položek celkem
Bunnahabhain 25 Y.O. 0,7 l Kód: 1051720
Bunnahabhain 12 Y.O. 0,05 l
200 Kč
Kód: 1802410
Bunnahabhain 12 Y.O. 0,7 l
1 399 Kč
Kód: 1051700
Bunnahabhain 25 Y.O. 0,7 l Old Edition
49 000 Kč
Kód: 1051721
Bunnahabhain 40 Y.O. 0,7 l
118 000 Kč
Kód: 1051740
Bunnahabhain Moine 0,7 l Kód: 1051705
Bunnahabhain Stiuireadair 0,7 l
1 160 Kč
Kód: 1051690
Bunnahabhain Toiteach A Dha 0,7 l
1 429 Kč
Kód: 1051710

Stránka 1 z 1 - 8 položek celkem

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení