Magnífica

Destilérie, kde se vyrábí Cachaça Magnífica, leží asi 100 km od Rio de Janeira. Okolo ní se rozkládá neposkvrněná příroda s čistým ovzduším a vodou, která sem přitéká z výšky přibližně 800 metrů nad mořem. Cukrová třtina, ze které je cachaça destilována, pochází z vlastních plantáží. Při její sklizni se přitom klade velký důraz na ekologickou udržitelnost.

#ShowMore#

Cachaca Magnifica - výroba

Cukrová třtina je sklízena ručně a lisována co nejdříve, aby neztrácela nic ze své bohaté cukernatosti. Pro lisování se používá starý parní stroj, který zároveň využívá odpadní materiál jako palivo. Fermentace probíhá přirozeně, kvasinky a mikroorganismy jsou lokálního původu. Během tohoto procesu se vytváří typické aromatické složky a cachaça Magnifica jimi vyniká.

Cachaça Magnífica je destilována v trojité měděné destilační nádobě s názvem Alegria, která je jednou z posledních stále fungujících v celé Brazílii. Zbytky po destilaci se používají jako hnojivo, což přispívá k udržení organického materiálu v půdě. Pro zrání se používají sudy vyrobené z ipê, vzácného dřeva z Brazílie, a sudy z amerického dubu, ve kterých dříve zrál bourbon.

Cachaca Magnifica je nejen skvělá jako plný a silný digestiv, ale především jako ideální základ pro brazilský národní nápoj Caipirinha.