Caipirinha

Ikonický brazilský koktejl, založený na místním třtinovém destilátu Cachaca, doplněném plátky limetky, třtinovým cukrem a drceným ledem. Pravděpodobně je Caipirinha předchůdcem známějšího mojita a oplývá podobně svěží, jednoduchou pitelností. Servíruje se nejlépe ve sklence typu old fashioned.

Recept - caipirinha

Připravíme si sklenici typu old fashioned, vložíme půlku limetky nakrájenou na plátky, přidáme 2 lžičky třtinového cukru a důkladně drtítkem (nebo vyšší lžičkou) vymačkáme z limetky šťávu. Sklenici až po vršek zasypeme ledovou tříští a přilijeme asi 6 cl cachacy (opravdu velký panák). Promícháme a podáváme.