Filipínské rumy

Filipíny a Rum

Filipíny mají bohatou historii sahající až do 16. století, kdy byly kolonizovány Španělskem. Španělé přinesli na Filipíny nejen své zvyky a kulturu, ale také cukrovou třtinu. S rozvojem pěstování cukrové třtiny se začal vyrábět i rum. Během španělské kolonizace se rum stal důležitým obchodním artiklem a hrál klíčovou roli v ekonomice ostrovů. Výroba rumu na Filipínách je tedy hluboce zakořeněná nejen v historii, ale také v kultuře této krásné země.

Filipínské značky rumu 

Na Filipínách sídlí několik renomovaných výrobců rumu, kteří si získali uznání i na celosvětové úrovni:

Don Papa – nejznámější filipínská značka rumu, pojmenovaná po Papa Isio, jednom z vůdců filipínské revoluce. Rumy Don Papa jsou známé svou sladkou, bohatou chutí s tóny vanilky, medu a sušeného ovoce, což je dáno mimo jiné dlouhým zráním v dubových sudech na ostrově Negros, který je také známý jako „Cukrový ostrov“ díky své rozsáhlé produkci cukrové třtiny.

Rum Tanduay – jeden z nejstarších a největších výrobců rumu na světě, s historií sahající až do roku 1854. Tanduay je známý svou širokou škálou rumů, od levnějších směsí až po prémiové výběry. Tato značka se může pochlubit několika oceněními na mezinárodních soutěžích a je symbolem filipínské tradice a kvality.

Rumy z Filipín

Filipínské rumy jsou jedinečné nejen díky své chuti, ale také díky způsobu výroby. Vzhledem k tropickému klimatu Filipín, vysoké vlhkosti a teplotě, dochází k poměrně vysoké ztrátě objemu alkoholu v sudech během zrání, což způsobuje vyšší koncentraci chutí a vůní v konečném produktu. Tento fenomén, známý jako „angel's share“, neboli "andělská daň" způsobuje, že filipínské rumy jsou mimořádně plné a aromatické.

Rumy z Filipín nabízejí skutečně jedinečný zážitek pro každého milovníka rumu, neboť spojují bohatou historii a přírodní bohatství této nádherné země.