Země: Francie | Objem: 0,75 l |
% alkoholu: 17 | Stáří: 10 let |
Ménard Pineau des Charentes Trés Vieux je pýchou rodiny Ménard. Vinný mošt zraje s mladým koňakem z oblasti Grand Champagne v limousinských dubových sudech minimálně 10 let. Pomalé zrání dodává nápoji výrazné a elegantní aroma s tóny pražených mandlí. Vhodně doprovodí aromatické sýry a krémové dezerty.
Rodinný podnik Ménard již po dvě století hospodaří na pozemcích v srdci Grande Champagne. Dnes mají jejich vinice rozlohu cca 80 hektarů. Již v roce 1815 Jean Ménard vlastnil značnou část vinic a byl obeznámen s procesem destilace a výroby koňaku. Na rodinných pozemcích se sklízí víno na produkci cognacu a také na několik druhů známého Pineau des Charentes. Destilace vína a veškeré další práce probíhají přímo na pozemcích rodiny Ménard. Samotná destilace probíhá v měděných přístrojích typu alembic. Vzniklé „eau-de-vie“ zraje v sudech z limousinského dubu, kde se dále ujímá své práce čas. Rozlehlé území, které rodině patří, dává možnost přesunu sudů do různých prostředí během doby zrání. I díky tomu má Cognac Ménard své nezaměnitelné vlastnosti.