Alembic
Alembic (alembik) je starodávné relativně jednoduché destilační zařízení, které pochází z Arábie. Bylo obvykle zhotovené z mědi nebo ze skla. Původně se kromě destilace alkoholických nápojů používalo také v alchymii.
Destilační aparatura sestává ze dvou nádob – vařáku a nádoby na jímání destilátu, které jsou propojeny trubkou. Ta funguje jako chladič ke kondenzaci těkavých látek a právě ona byla původně nazývána alembikem. V současné době se tento typ kotle používá při destilaci alkoholických nápojů, jako je whisky, koňak nebo rum.
![Alembic - Slovníček](https://image.pobo.cz/images/jho5g8t007fx/9po8sc28lzjkxk2fz007-md.jpeg)