David Stewart

David Stewart je dlouholetým master blenderem společnosti William Grant & Sons, pod kterou spadají destilerie jako Glenfiddich nebo Balvenie. Během svého více než padesátiletého působení ve světě whisky, stál u několika novinek, které jsou již dlouhou dobu považovány za samozřejmé. Jako první začal například pro zrání whisky používat dva rozdílné typy sudů, třeba po sherry nebo bourbonu, což bylo dříve neslýchané a teprve po úspěchu například Balvenie Double Wood, se tento proces ve světě natrvalo uchytil. Stojí mimo jiné i za nápadem stařit známou patnáctiletou Glenfiddich whisky ve Skotsku neobvyklou metodou solera.