Olivy

Oliva je plodem olivovníku evropského. Kromě zelených oliv, které se sklízejí na podzim, existují i tmavé olivy sklízené začátkem prosince. Nejde o odlišnou odrůdu. Zelené olivy jsou jen nezralou formou oliv tmavých. Vyrábí se z nich velmi kvalitní olivový olej a používají se také v různých jídlech.

Olivy Castelvetrano jsou sicilské zelené olivy známé svou zelenou barvou, neodolatelnou máslově sladkou chutí a křupavou masovou strukturou. Při nákupu této odrůdy hledejte přírodní olivy Castelvetrano, které jsou bez barviv.