Cardhu je skotská palírna společnosti United Distillers & Vintners nacházející se ve vesnici Knockando poblíž města Aberlour v hrabství Banffshire, jež vyrábí skotskou čistě sladovou (single malt) whisky. Tato whisky je jednou z hlavních přísad legendární skotské míchané whisky Johnnie Walker.
Palírna byla založena v roce 1824 farmářem Johnem Cummingem a od samého počátku produkuje pouze čistou sladovou single malt whisky. V roce 1872 převzala vedení palírny Elizabeth Cummingová (snacha zakladatele J. Cumminga). Další změna majitele proběhla v roce 1893, kdy byla zakoupena společností John Walker and Sons Ltd. Ve vedení palírny zůstala vdova po Johnu Cummingovi Helen spolu se svou snachou Elizabeth. Obě ženy se staly legendami skotské whisky. Díky dovednému vedení palírny si Elizabeth vysloužila přezdívku The Queen of the Whisky Trade (královna obchodu s whisky).
V roce 1965 se single malt whisky Cardhu stala prvním vyzyvatelem palírny Glenfiddich a úspěchu její single malt whisky. Za dlouhé roky si Cardhu získala silnou oblibu u milovníků skotské whisky a řadí se mezi přední palírny. Základní řadu tvoří whisky 12letá, 15letá a 18letá.
