Prádlo

Zrození whisky Prádlo

Výroba whisky v Prádle začala v roce 1976, kdy se Československo snažilo vytvořit vlastní odpověď na slavný skotský destilát a  pokusit se vyrobit něco podobného jako je skotská whisky. Výsledkem byla řada experimentálních whisky, z nichž později vzešla známá značka whisky Hammer Head. Ta zanikla s posledním plněním – a vznikl prostor pro novou éru: whisky Prádlo.

V roce 2010 byla v palírně obnovena pravidelná destilace, která využívá výhradně český ječmen odrůd Bojos a Overture sladovaný v Bruntále. Fermentace probíhá s pomocí pekařských kvasnic, následná dvojitá destilace se odehrává nejprve v koloně (kolonová destilace) ze 70. let a poté v klasických měděných kotlích (pot still). Výsledný destilát zraje v silně vypálených sudech z českého zimního dubu, jejichž dřevo výrazně ovlivňuje výsledný charakter whisky.

Za vysokou kvalitou výsledné české whisky stojí také zkušenosti Kristiny Demelové, která nyní pracuje na pozici master distiller a v palírně pracuje již od roku 1985, kdy sem nastoupila po studiích na VŠCHT na potravinářské fakultě. Ta dnes také stojí za všemi současnými edicemi whisky Prádlo.

Co dělá whisky Prádlo výjimečnou?

Suroviny z Česka – slad z Bruntálu, český dub, česká voda. Autenticky lokální whisky.

Dlouhé zrání – žádné tříleté experimenty. Prádlo přichází rovnou s 10, 18 a 30letými plněními.

Ženská ruka v řemesle – Kristina Demelová vede destilaci už od 80. let.

Malá produkce – limitované edice (např. 30letá má jen 300 lahví), ruční přístup a důraz na kvalitu.

Co přinese budoucnost?

Po letech čekání se značka whisky Prádlo konečně objevila v českých obchodech a stala se vyhledávaným artiklem. Vzhledem k úspěchu stávajících druhů whisky se dá očekávat, že značka bude pokračovat ve vývoji nových edic – a že si česká whisky konečně získá pevné místo nejen v srdcích sběratelů, ale i běžných milovníků whisky.