Kubánské rumy

Kubánský rum je společně s uleželým doutníkem symbolem tohoto tropického ostrova. Mnoho milovníků rumů je proto přesvědčeno, že tady se také zrodil. Pravda je nicméně poněkud složitější. V každém případě se ve dvacátých letech minulého století, v době prohibice v USA, ostrov stal rájem pro lidi chtivé zábavy. Kvalitní kubánský rum, společně s neodmyslitelným doutníkem, se tak stal symbolem Kuby. Z té doby ostatně také pochází mnoho dnes známých koktejlů.

#ShowMore#

Kubánský rum

Zabrousíme-li trochu do historie, zjistíme, že pravý kubánský rum se zrodil výrazně později než karibské rumy na ostatních ostrovech Velkých Antil. Kubánci jsou od přírody požitkáři, už od nepaměti si život zpříjemňují kouřením tabáku a v patnáctém století se právě na tomto ostrově poprvé s doutníkem setkal i Kryštof Kolumbus. Možná i právě díky životní filosofii místních lidí se postupem času Kuba stala jedním z nejdůležitějších míst v historii rumu. I když není vůbec jednoduché nalézt informace z počátků výroby rumu na ostrově, k dispozici určité údaje přece jenom máme.

Světoznámé značky

Jednou z nejdůležitějších událostí pro další vývoj a rozkvět rumové kultury bylo založení značky Bacardi & Co. v roce 1862. Facundo Bacardí Massó, přistěhovalec z Katalánska, koupil v té době v Santiago de Cuba malou palírnu a začal vyrábět lehké a jemné rumy, které si okamžitě získaly obrovskou oblibu. V roce 1878 zakládá José Arechabala, rodák z Baskicka, na severu Kuby palírnu La Vizcaya a několik dalších menších palíren se přidává. Obchod s rumem zažívá na ostrově neuvěřitelný boom. Spojení rum a Kuba se stává pojmem.

Kubánské rumy - expanze do zámoří

Na začátku dvacátého století je značka Bacardi na místním trhu již pevně etablovaná. V roce 1910 proto začíná značka Bacardi hledat nové trhy a v roce 1910 staví v Barceloně moderní stáčírnu. Jedním z důvodů byla pravděpodobně ale také možnost obejít povinnost platit dovozní clo. Tento krok se později, kdy po příchodu Fidela Castra k moci došlo ke znárodnění, ukázal pro přežití značky jako zásadní. Rok 1935 byl rokem zrodu další věhlasné značky Havana Club. Společnost ihned zahájila export svého rumu do Spojených států, kde si také nechala zaregistrovat ochrannou známku. Kubánský rum tak začal dobývat svět.

Kuba a rumové koktejly

Na Kubě se také zrodilo Mojito, osvěžující koktejl známý po celém světě. Dokonale kombinuje bílý rum, čerstvou mátu, cukr, limetkovou šťávu a sodovou vodu. Jeho historie sahá až do 16. století, kdy dokonce sloužil jako lék proti nemocem. Dnes patří mezi nejoblíbenější rumové koktejly právě díky své osvěžující chuti a jednoduché přípravě. Mojito se často podává s ledem a plátkem limetky jako dekorací. Je typickým symbolem kubánského životního stylu a relaxace.