GoldCock

Whisky GoldCock se vyrábí už od roku 1969, kdy s její produkcí začala u Olomouce se nacházející Likérka Dolany. První whisky GoldCock pak spatřila světlo světa v roce 1973. Po krachu původní likérky se značka i se zásobami dostala v roce 2006 do portfolia vizovické palírny Rudolf Jelínek. V nabídce byla tříletá míchaná whisky a 12letá single malt, v záloze ale stále byly četné zásoby ještě starších whisky, které doposud ležely ladem. Ve společnosti si uvědomovali, že by byla obrovská škoda je nevyužít. Začalo se tak řešit, jak s nimi naložit. S vědomím, že hlavní činnost společnosti rozhodně není produkce whisky, se v roce 2014 sjeli do Vizovic na pozvání destilérky odborníci na whisky, aby pomohli s revizí zásob a určením dalšího směru výroby značky Gold Cock. A výsledek přišel už o rok později, kdy se na trh dostal ročník 1992, a to ve dvou verzích. První ředěná v síle 49,2 % alkoholu, což odpovídá rovnoběžce protínající Vizovice, a druhá v sudové síle 61,6 % alkoholu.

#ShowMore#

Česká single malt whisky

Někteří znalci a milovníci whisky sice při zjištění, že existuje více než 20letá česká single malt, nechápavě kroutili hlavami a pochybovali o smyslu takové produkce, ale zanedlouho přišel úspěch, který všechny kritické hlasy utnul. Jim Murray, legenda oboru, totiž ve své Whisky Bible pro rok 2016 ohodnotil verzi Gold Cocku v sudové síle 97 body ze sta. Od roku 2003, kdy začal publikaci vydávat, neudělil žádné whisky více než 97,5 bodu, bez přehánění tak lze říct, že se pro českou whisky jednalo o vpravdě fenomenální úspěch. Na rostoucí zájem o whisky Gold Cock samozřejmě reagovali i u Jelínka a na podzim roku 2016 uvedli dvě limitované edice ročníku 1992 – jedna dozrávající v sudu po slivovici, druhá potom po jablkovici. Je to očividně inspirace v trendu skotských whisky, které dozrávají třeba v sudech po sherry nebo portském, nicméně použití sudů po českých pálenkách je originální a zachovává snahu používat pouze lokální suroviny.

Novinky v sortimentu

Staré zásoby ale pochopitelně nevydrží věčně, takže kromě těchto dvou edic je novinkou ještě osmiletá single malt, která už je kompletně z vizovické produkce a má být budoucností značky. V nabídce dále zůstává i 12letá whisky se zelenou etiketou, která je jakýmsi pojítkem mezi minulostí a budoucností značky. Očekává se však, že i její zásoby dojdou v horizontu několika příštích let. V současné době jsou na trhu i desetiletá a dvacetiletá single malt verze, obě stáčené v síle 49,2% alkoholu.