Henry of Pelham

Vinařství Henry of Pelham je založeno na rodinné tradici již šesti generací. Současnými majiteli jsou tři bratři: Paul, Matthew a Daniel Speck. Jejich podpisy najdeme na zadní vinětě lahve. Tradice vinařství Henry of Pelham sahá do roku 1842, kdy syn praprapradědečka současných majitelů vysadil jedny z prvních vinic v Kanadě. 

   #ShowMore# 

Ideální podmínky

Současné vinařství se rozprostírá na ploše 135 hektarů a nalezneme zde bílé víno a jeho odrůdy jako Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio nebo Savignon Blancdále pak červené víno Pinot NoirCabernet Franc nebo Merlot. Vinice jsou součástí apelace Niagara Peninsula (Niagarský poloostrov). Všechny hrozny pro vína Henryho Pelham a Speck Family Reserve se pěstují v sub-apelaci Short Hills Bench. Pro tuto oblast jsou charakteristické velmi teplé slunečné dny a chladné noci. Společně s bohatou naplaveninovou a komplexní půdou jsou ideální pro rozvoj intenzivních hroznových chutí. Půda je tvořena směsí jílu, štěrku a hlíny a je bohatá na nerostné látky a stopové prvky. Svahy jsou mírné s dobrou drenáží. 90 % svahů je jižních a jsou součástí jedné z nejteplejších oblastí pro pěstování vinné révy v okolí Niagary. Velká jezera (Erie a Ontario) okolo zmírňují výkyvy teplot a zajišťují příjemné jarní teploty a babí léta.

Pečeť nejvyšší kvality

Vinice umožnují vytvořit vína plná, intenzivní chuti a charakteru. Apelace je svou klasifikací omezena a výroba je tudíž velmi limitována. Kanadská vína nesou pečeť té nejvyšší kvality, vinařské autority VQA/The Vintners Quality Alliance. Množství hroznů ponechaných na keřích je rovněž omezeno a z jednoho akru se tak sklidí pouze okolo 4,5-5 tun. Hrozny jsou ručně sbírány. Fermentace probíhá většinou poměrně rychle v nerezových tancích, víno je potom svěží, šťavnaté, plné ovocných tónů a bez zbytečně velkého množství taninů.

10 položek celkem
Baco Noir Old Vines Henry of Pelham 2019 Kód: 2688220
Cabernet Merlot Henry of Pelham 2019
399 Kč
Kód: 2688202
Estate Pinot Noir VQA Henry of Pelham 2017 Kód: 2688265
Chardonnay Estate Henry of Pelham 0,75 l
389 Kč
Kód: 2688300
Riesling Henry of Pelham
Akce
389 Kč –35 %
249 Kč
Kód: 2688400
Sauvignon Henry of Pelham 2019
389 Kč
Kód: 2688100
Sibling Rivalry Pink VQA Henry of Pelham 2018 Kód: 2688600
Speck Family Reserve Baco Noir VQA Henry of Pelham 2018 Kód: 2688250
Speck Family Reserve Riesling VQA Henry of Pelham Kód: 2688350

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem