Black Barrel

S označením black barrel se setkáváme převážně u rumů, ale mnohdy třeba i u whisky nebo bourbonu. Označují se tak destiláty které zrály v silně vypalovaných (toastovaných) dubových sudech, které výslednému nápoji předávají kromě hlubší barvy také aromata mírné kouřovosti, připáleného karamelu nebo vanilky. Vnitřní vypálení sudu mívá různé stupně, a čím je vyšší, tím výraznější jsou aromata která sud nápoji předává.

Typické příklady : Johnnie Walker Double Black, A.H Riise Black Barrel, nebo Barceló Imperial Onyx.