Benriach

Palírna BenRiach byla založena v roce 1897 v dnes oblíbené oblasti Speyside, ve které sousedí s mnoha palírnami vyrábějící skotskou single malt whisky. Jednou z nich je Longmorn, se kterou je i propojena soukromou železniční tratí, po které se mezi oběma palírnami vozilo uhlí, ječmen, rašelina či dubové sudy na whisky. Krize celého odvětví skotské whisky dolehla i na BenRiach a již v roce 1900 byla uzavřena. Od tohoto roku sloužila pouze jako sladovna a skladiště. V tomto stavu zůstala až do roku 1965, kdy byla koupena společností Glenlivet, která opět rozjela výrobu. Veškerá produkce byla v té době určena pro blended whisky.

   #ShowMore# 

Single Malt whisky BenRiach

Palírna prošla inovací. Došlo i instalaci druhého páru destilačních kotlů a v roce 1994 byla vydána první single malt whisky. I poté ale docházelo ke změně majitelů. Poslední změna proběhla v roce 2016, kdy se aktuálním majitelem stala společnost Brown Forman, se kterou přišla také master blender Rachel Barrie. Tato převzetí znamenala pro palírnu nový začátek, protože noví majitelé využili bohaté, až 40 let staré zásoby whisky ve sklepení a vytvořili základní řady single malt whisky BenRiach. Palírna se tak definitivně začala soustředit na jednosladové whisky.  

Produkce whisky BenRiach

V roce 2019 produkce činila 1,8 milionů litrů alkoholu. Část výroby se soustředí na peated whisky. Palírna také disponuje vlastní sladovnou. Ta se používá pouze několikrát do roka. Na podzim roku 2021 však spatřila světlo světa whisky Malting Season First Edition, která pochází pouze z vlastního sladu. K palírně také patří návštěvnické centrum, kde se milovníci whisky dozvědí například to, jak sud ovlivňuje stáří destilátů.