Mezcaly

Nejprodávanější

tequila gusano rojo mezcal cl70
Gusano Rojo mezcal 0,7 l
Skladem
Kód: 1356200
 
669 Kč
87B23937D8A04CAC874AB8799BF7D7F1
Mezcal Espadin Joven 0,7 l
Skladem
Kód: 1356210
 
1 099 Kč
2 položek celkem
tequila gusano rojo mezcal cl70
669 Kč
Kód: 1356200
87B23937D8A04CAC874AB8799BF7D7F1
1 099 Kč
Kód: 1356210

Mezcal je destilovaný alkoholický nápoj vyráběný z agáve. Pochází ze státu Oaxaca, kde je ideální klima a půdní podmínky pro vývoj agave Maguea.

#ShowMore#

Výroba mezcalu

Do vyzděné díry v zemi o průměru tří metrů se uloží černé uhlí. To se zasype kamením a následně zapálí. Když dojde k rozpálení kamene, díra se zaplní těly kaktusů agáve. Pro výrobu mezcalu se používají osm až deset let staré rostliny agáve druhu Agave americana, aztécky nazývané Maguea, které jsou zbaveny listů a jsou rozsekány na čtvrtiny. Na kaktusy je pak ještě navršena vrstva hlíny a rostliny se nechají několik dní dusit ve vlastní šťávě. Následně se rostliny rozsekají na menší kusy a rozemelou na hrubou kaši, která se nechá vykvasit v dřevěných bečkách. Následuje pálení v kotli a výsledkem je bílý, čirý alkohol – mezcal. Kvalitní mezcaly jsou destilovány dvakrát, přesto je z nich cítit příchuť po kouři.

Je možno se setkat s mezcalem, který nemá barvu bílou, ale nahnědlou či zlatavou. Tu získává obvykle ročním uložením v dubových sudech společně s větším množstvím červů, kteří žijí v agávích. Ti se podílejí na vnitřních procesech v kaktusech, které dodávají mezcalu nezaměnitelné aroma a chuť. Při stáčení je obvykle do každé láhve přidán jeden červ.

Pravý mezcal pochází ze státu Oaxaca, kde je ideální klima a půdní podmínky pro vývoj agave Maguea. V kvalitním mezcalu nejsou obsaženy žádné chemické látky, byl vyroben přírodními postupy a byl dvakrát destilován.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení