Metaxy

Nejprodávanější

9B21B7C548CD464B8FE4C03AF304F5BE
Metaxa AEN Despina 0,7 l
Momentálně nedostupné
Kód: 1233512
 
367 000 Kč
Metaxa Private Reserve 25th Anniversary 0,7 l
1 890 Kč –10 %
Původně: 1 890 Kč  (–10 %)
1 699 Kč
Metaxa Grande Fine Collector's Edition 0,7 l
 
1 390 Kč
Metaxa Angels‘ Treasure 0,7 l
Metaxa Angels‘ Treasure 0,7 l
Skladem
Kód: 1233504
 
4 899 Kč
Metaxa 12* 0,7 l + sklenky
Metaxa 12* 0,7 l + sklenky
Skladem
Kód: 1232490
 
929 Kč
Metaxa 7* 0,7 l kazeta + sklenky
 
620 Kč
Metaxa 7* 0,7 l
Metaxa 7* 0,7 l
Skladem
Kód: 1230500
 
480 Kč
Metaxa 12* Box 0,7 l
Metaxa 12* Box 0,7 l
Skladem
Kód: 1232000
 
850 Kč
Metaxa AEN 0,7 l
Metaxa AEN 0,7 l
Momentálně nedostupné
Kód: 1233510
 
114 990 Kč
9 položek celkem
Metaxa 12* 0,7 l + sklenky
929 Kč
Kód: 1232490
Metaxa 12* Box 0,7 l
850 Kč
Kód: 1232000
Metaxa 7* 0,7 l
480 Kč
Kód: 1230500
Metaxa 7* 0,7 l kazeta + sklenky
620 Kč
Kód: 1231000
Metaxa AEN 0,7 l
Metaxa AEN 0,7 l
Momentálně nedostupné
114 990 Kč
Kód: 1233510
9B21B7C548CD464B8FE4C03AF304F5BE
Metaxa AEN Despina 0,7 l
Momentálně nedostupné
367 000 Kč
Kód: 1233512
Metaxa Angels‘ Treasure 0,7 l
4 899 Kč
Kód: 1233504
Metaxa Grande Fine Collector's Edition 0,7 l Kód: 1233002

Řecká pálenky Metaxa je jedinečný řecký nápoj s dlouhou tradicí. Jeho autor Spyros Metaxas jistě v roce 1880 netušil, že se jeho značka stane jedním ze symbolů slunného Řecka. K výrobě Metaxy se používají tři druhy sluncem vysušených vinných hroznů, které se dvakrát destilují a dále zrají v pryskyřičných dubových sudech.

#ShowMore#

Druhy metaxy

Metaxa se dodává běžně v 6 provedeních: pětihvězdičková, sedmihvězdičková, dvanáctihvězdičková, Metaxa Grande Fine, Private Reserve a Metaxa Angels´ Treasures. Počet hvězd představuje počet let zrání směsi v sudu. Metaxa 5 hvězdová je sušší a alkoholově výraznější, metaxa 7 a metaxa 12 hvězd je chutnějších a komplexnějších. Ve dvanáctihvězdičkové je velmi nápadná chuť brandy. Metaxa Private Reserve je nejstarší běžný člen rodiny Metaxa a společně S Angles´ Treasure svou hebkostí a jemností dělají svému jménu velkou čest. Na oslavu 120leté historie a mezinárodního úspěchu byl na trh uveden ojedinělý produkt Metaxa AEN. Pro celý svět bylo naplněno unikátní tekutinou z legendárního Sudu číslo 1 pouze 1888 křišťálových, ručně zlacených dekantérů z „Crystal de Sévres“. Sud číslo 1 tak střeží dědictví Metaxy.

Výroba metaxy

Po skončení procesu zrání se destilát míchá s archivními ročníky muškátových vín, výtažky z růžových okvětních lístků a tajemnou směsí řeckých bylin, které pak ještě půl roku zrají – tím se výrobní proces liší od postupů používaných u brandy. Tato tradiční receptura se předává z generace na generaci více než 100 let. Obsah alkoholu se pohybuje kolem 38 %.

První část produkce Metaxy začíná dvojitou destilací několika různých vín (hlavně ze sušených hroznů odrůd Savatiano, Sultana a Rhoditis). Výsledný destilát je uložen ve sklepích, v relativně malých (300-350 l), zbrusu nových dubových sudech, obvykle francouzských (francouzský dub má menší póry než dub ze Severní Ameriky). Tím se zpomaluje přenos chuti mezi sudem a alkoholem v něm obsaženým, výsledkem je jemnější a rafinovanější chuť konečného výrobku. Některé z destilátů jsou přesunuty pro další zrání do velkých sudů (objem přibližně 3 m3). Ty se pak používají k hlavní části směsi. Doba zrání může být od pěti (pět hvězdiček) do 30 let (Private Reserve).

Ve druhé části procesu, který se děje současně s první, zrají bílá vína v použitých sudech od Metaxy. To víno získá hlubokou karamelovou barvu s velmi bohatou vůní, charakteristických pro vína moschatto. Patří mezi ně vůně sušeného ovoce, levandule, bílých růží a náznaky různých koření. Výsledná chuť je bohatá a sladká.

Třetí část procesu je nejvíce střeženým tajemstvím společnosti a jen málo lidí zná přesný postup a přesný recept. Směs je připravena z různých koření, růžových lístků a dalších rostlinných látek určených k aromatizaci. Konečný produkt má velmi komplexní a aromatické znaky, skládající se z vůní růží, pepře, bobkového listu, skořice a muškátového oříšku. Takto připravené směsi je umožněno rozvíjet své chuti po dobu nejméně šesti měsíců. Pak je po ochlazení na -6 °C přefiltrována. Tyto tři směsi jsou smíchány v konečné fázi procesu, tak aby byla co nejvěrněji udržena kvalita, chuť, barva a vůně brandy.

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení