CHATKA - kamčatský krab - 100% kousky 165 g

Naprostá delikatesa.

Balení obsahuje 100% maso z kraba, balení obsahuje 110g čistého masa.

Krab kamčatský, nebo také královský, jak se mu na severu Norska říká, pochází z Tichého oceánu, z oblasti kolem ruské Kamčatky. V Barentsově moři ho Rusové vysadili uměle v 60. letech minulého století. Krabům se začalo v regionu, kde nemají žádného přirozeného nepřítele, nebývale dařit, což způsobilo jejich šíření dále na jih podél norského pobřeží. V roce 1977 byl v norské zátoce Varangerfjord, při které leží kupříkladu města Vadso a Vardo, uloven první krab, jehož hmotnost může dosáhnout 14 kilogramů. V 90. letech už se hovoří o invazi 'ruských' krabů, kteří decimují místní populaci ryb. V roce 1997 poprvé úřady povolují norským rybářům odchyt krabů.

Krab kamčatský má na rozdíl od dalších královských krabů podstatně kratší trny. Zbarvení tohoto kraba je červenofialové, maximální šířka krunýře činí zhruba 30cm.

Krab kamčatský se považuje chuťově za jednoho z nejcenějších krabů. Jeho maso chutná výtečně a výtěžek masa z něj je na rozdíl od jiných krabů velmi vysoký (okolo 80%). Hodí se především na připravu pokrmů studené kuchyně.

Informace o alergenech.