Glenkinchie

Glenkinchie je jednou z nejstarších a nejuznávanějších palíren skotské single malt whisky. Nachází se ve vesnici Pencaitland v regionu East Lothian ve Skotsku. Palírna je známa pro svou tradiční výrobu whisky a především dodržováním původních postupů, které zajišťují vynikající výsledný destilát.

Historie whisky Glenkinchie

Palírna Glenkinchie se může pyšnit velmi dlouhou historií. Založena byla v roce 1825, tehdy ještě pod názvem "Milton Distillery". Až později došlo k přejmenování na dnes již známý název Glenkinchie, což znamená "údolí Kinchie". Tento název je odvozen podle názvu potoka Kinchie, který protéká v blízkosti palírny. Díky svému strategickému umístění poblíž železnice byla palírna vždy schopná efektivně distribuovat svou whisky do mnoha částí Skotska. Pro obchod bylo totiž zcela zásadní obsáhnout obchody mimo domovskou oblast Lowlands.

#ShowMore#

Chuť whisky Glenkinchie

Pro whisky Glenkinchie je typická jemná a ovocná chuť, která prochází všemi produkty palírny a vytváří její nezaměnitelný charakter. Právě pro něj je tato skotská whisky natolik populární. Jedním ze základních kamenů pro výrobu whisky Glenkinchie je sušení sladového ječmene na vzduchu. To jí dodává onu jemnou a svěží chuť. Palírna používá pro zrání také několik typů sudů z amerického a evropského dubu. Pro některé edice jsou pak vybírány sudy, ve kterých dříve zrálo sherry či portské víno.

Palírna Glenkinchie

Pro turisty a milovníky whisky je Glenkinchie oblíbeným cílem. Palírna nabízí prohlídky, během nichž můžete shlédnout celý proces výroby, od sladování ječmene až po zrání v sudech. Každý návštěvník se tak může přesvědčit, že výroba whisky je poměrně složitá záležitost. Součástí prohlídky je i ochutnávka několika druhů whisky, které si zde můžete zakoupit jako památku. Ochutnat můžete především single malt whisky, ale je zde k dostání i několik kusů blended whisky.