Absinth - hořký požitek

Absinth je hořká lihovina obsahující pelyněk pravý (Artemisia absinthium L.), mátový balzám, yzop, fenykl, anýz, pelyňkový olej a silný alkohol. Má typickou zelenožlutou barvu a voní po lékořici. Absinth má kvůli obsahu thujonu údajné psychotropní účinky, i když názory odborníků se velmi liší. Tradičně se pije ředěný vodou a s cukrem.