GoldCock 2017 Peated Plantation Cask Finish 0,7 l

Česká single malt whisky

Někteří znalci a milovníci whisky sice při zjištění, že existuje více než 20letá česká single malt whisky , nechápavě kroutili hlavami a pochybovali o smyslu takové produkce, ale zanedlouho přišel úspěch, který všechny kritické hlasy utnul. Jim Murray, legenda oboru, totiž ve své Whisky Bible pro rok 2016 ohodnotil verzi GoldCocku v sudové síle 97 body ze sta. Od roku 2003, kdy začal publikaci vydávat, neudělil žádné whisky více než 97,5 bodu, bez přehánění tak lze říct, že se pro českou značku jednalo o vpravdě fenomenální úspěch. Na rostoucí zájem o whisky GoldCock samozřejmě reagovali i u Jelínka a na podzim roku 2016 uvedli dvě limitované edice ročníku 1992 – jedna dozrávající v sudu po slivovici, druhá potom po jablkovici. Je to očividně inspirace v trendu skotské whisky, které dozrávají třeba v sudech po sherry nebo v nich zrálo portské víno. Nicméně použití sudů po českých pálenkách je originální a zachovává snahu používat pouze lokální suroviny.

Novinky v sortimentu

Staré zásoby ale pochopitelně nevydrží věčně, takže kromě těchto dvou edic je novinkou ještě osmiletá single malt Gold Cock, která už je kompletně z vizovické produkce a má být budoucností značky. V nabídce dále zůstává i 12letá whisky Gold Cock se zelenou etiketou, která je jakýmsi pojítkem mezi minulostí a budoucností značky. Očekává se však, že i její zásoby dojdou v horizontu několika příštích let. V současné době jsou na trhu i desetiletá a dvacetiletá single malt verze, obě stáčené v síle 49,2% alkoholu.