Riesling Niagara River Reif Estate Winery 2019 0,75 l

Riesling Niagara River má vůni bohatou na tóny zralého ovoce – hrušky, broskve a jablka a především v ní ucítíte bohaté medové tóny. V chuti objevíme lehkou sladkost ovoce a dotek citrusů vyváženou svěží kyselinkou. Je to víno velmi přátelské k široké paletě jídla, můžeme ho párovat s rybami, mořskými plody, drůbeží nebo vepřovým kari. Hrozny pocházejí z keřů, které jsou unikátní směsí tří klonů, dva pocházejí z německých vinic a jeden z francouzského Alsaska. Riesling tak má opravdu ojedinělý styl a strukturu. Vinný mošt prochází pomalou, chladnou fermentací (12°C) za použití speciálních kvasinek, což umožňuje maximální zachování bohatosti vůně a chuti. Zbytkový cukr 12,5 g/l, celková kyselina 8 g/l. V roce 2018 bylo chladné jaro a vinice se pomalu probouzely. Léto ale přineslo suché a teplé počasí ideální pro zrání hroznů. Příroda však vinaře překvapila, přišlo velmi vlhké počasí. Sklizeň proto musela proběhnout velice rychle, aby se hrozny uchránily před deštěm, který by neblaze ovlivnil jejich kvalitu.

Informace o alergenech.