Skotské whisky Highland Park

Skotská whisky je jedním z nejznámějších druhů whisky na světě s velmi bohatou historií. Je definována zákonem, který přesně stanovuje, že musí být vyrobená výhradně ve Skotsku, z obilného sladu a vody, s přídavkem kvasinek. Skotská whisky musí dozrávat nejméně 3 roky v dřevěných sudech. Nesmí být barvena nebo přidávány jakékoli umělé přísady, s výjimkou karamelu, který se používá k přírodnímu vyvážení barevného tónu. Také nesmí být destilována na více než povolených 94,8 % objemových alkoholu a musí být lahvována v minimální síle 40 % alkoholu.

#ShowMore#

Základní rozdělení whisky

Skotská whisky se dělí do dvou základních kategorií: single malt whisky a blended whisky. Single malt whisky je vyrobena pouze z ječmenného sladu ve jedné palírně. Klade se zde důraz na jedinečnost palírny, což umožňuje projevit specifické charakteristiky daného místa a výrobního procesu. Na druhé straně, blended whisky je směsí různých druhů whisky. To umožňuje míchání různých sladových a obilných whisky z různých palíren, čímž se dosahuje vyváženého a konzistentního profilu chuti. Single malt whisky a blended whisky (míchaná whisky) se liší jak ve výrobním procesu, tak i ve výsledné chuti.

Single malt whisky je často charakteristická bohatou a komplexní paletou chutí, které vycházejí z jedné palírny. Je to oblíbená volba pro ty, kteří ocení individuální charakteristiky jednotlivých palíren. Naopak, míchaná whisky kombinuje různé druhy whisky a vytváří vyvážený a přístupný nápoj s různorodými nuancemi. Je to často vhodná volba pro ty, kteří preferují jemnější a snadno pitelnou whisky.