Metaxa AEN Despina 0,7 l

267 000 Kčs DPH

Skladem

(Doručíme již dnes - kurýr Praha)

Nákupem získáte: 53400 bodů

Země: ŘeckoStáří: více než 30 let
Objem: 0,7 l% alkoholu: 43,5
19 x hodnoceno

Více informací

V roce 2008 se zrodila Metaxa Aen, jež byla nalahvovaná ze sudu číslo 1 pojmenovaného po tvůrci tohoto řeckého destilátu Spyros. O deset let později sáhl Metaxa master Costas Raptis po druhém sudu nesoucím jméno ženy Spyrose Metaxy – Despina. Despina byla výrazná osobnost, po smrti svého manžela převzala obchod a podařilo se jí šířit slávu Metaxy dál. Stala se rovněž první ženou mezi členy Řecké obchodní komory. Výjimečná je i Metaxa Aen Despina, jež má 43,5 % alkoholu a barvu tmavého mahagonu. Voní po doutnících a divoce rostoucích květinách, v chuti nabízí tóny sušeného ovoce, lanýžů a dubu a závěr má dlouhý, plný a kořeněný. Sběratelský kousek z ní dělá už jen to, že se plnění omezilo na pouhých 130 láhví. Skladem je láhev číslo 120.

Informace o značce

Historie tradičního řeckého alkoholického nápoje Metaxa sahá až do roku 1888, kdy Spyros Metaxas přivedl na svět vůbec první láhev této jedinečné řecké brandy. Netrvalo dlouho a Metaxa si začala budovat své skvělé jméno také mimo své domovské území. Jedinečnost nápoje Metaxa podtrhuje také fakt, že tento alkoholický nápoj tvoří mezi ostatními zrajícími destiláty zcela zvláštní kategorii.

Zobrazit více informací Zobrazit méně informací

První část produkce Metaxy začíná dvojitou destilací několika různých vín (hlavně ze sušených hroznů odrůd Savatiano, Sultana a Rhoditis). Výsledný destilát je uložen ve sklepích, v relativně malých (300-350 L), zbrusu nových dubových sudech, obvykle francouzských. Tím se zpomaluje přenos chuti mezi sudem a alkoholem v něm obsaženým, výsledkem je jemnější a rafinovanější chuť konečného výrobku. Některé z destilátů jsou přesunuty pro další zrání do velkých sudů. Ty se pak používají k hlavní části směsi. Doba zrání může být od tří (tři hvězdičky) do 30 let (Grand Reserve).

Ve druhé části procesu, který se děje současně s první, zrají bílá vína v použitých sudech od Metaxy. To víno získá hlubokou karamelovou barvu s velmi bohatou vůní, charakteristických pro vína moschatto. Patří mezi ně vůně sušeného ovoce, levandule, bílých růží a náznaky různých koření. Výsledná chuť je bohatá a sladká.

Třetí část procesu je nejvíce střeženým tajemstvím společnosti a jen málo lidí zná přesný postup a přesný recept. Směs je připravena z různých koření, růžových lístků a dalších rostlinných látek určených k aromatizaci. Konečný produkt má velmi komplexní a aromatické znaky, skládající se z vůní růží, pepře, bobkového listu, skořice a muškátového oříšku. Takto připravené směsi je umožněno rozvíjet své chuti po dobu nejméně šesti měsíců. Pak je po ochlazení na -6 °C přefiltrována. Tyto tři směsi jsou smíchány v konečné fázi procesu, tak aby byla co nejvěrněji udržena kvalita, chuť, barva a vůně brandy.

Zobrazit méně informací

Související produkty