Montelobos Ensamble Mezcal 0,7 l

Montelobos Ensamble Joven Mezcal je oslavou mexické tradice i mistrovského řemesla. Tento výjimečný mezcal vzniká spojením tří druhů agáve – Papalote, Espadín a Tobalá – které se ručně sklízejí v různých oblastech Mexika, aby do výsledné chuti přinesly své jedinečné charakteristiky. Destilace probíhá klasickou metodou v hliněných pecích a měděných kotlích, což zachovává autentický projev a jemnou, přirozenou kouřovost.

Vůně je bohatá a mnohovrstevnatá – od sladkých tónů vařené agáve a zralého citrusového ovoce, přes lehký dotek růžového pepře a sušených bylin, až po minerální akcenty připomínající vlhkou půdu po dešti. Na patře se chuť rozvíjí v harmonii sladkosti, koření a ovocné svěžesti, doplněné delikátní kouřovou linkou. Závěr je suchý, dlouhý a elegantní, s jemným dozvukem kakaa a bylin.

Montelobos Ensamble Joven je ideální volbou pro milovníky mezcalu, kteří hledají komplexní a dokonale vyvážený destilát. Skvěle vynikne při pomalé degustaci, ale  vyladí i prémiové koktejly.

A pár zajímavostí nakonec: 

Agáve jsou pěstované ze semen,  pečení probíhá v podzemní cihlové peci, mletí zase v mechanickém drtiči , kvašení probíhá v otevřených dřevěných sudech a destilace v 300litrových měděných destilačních kotlích.

Montelobos znamená Hora vlků.

Informace o alergenech.