Slovník pojmů, Strana 12
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V W X Z
Whiskey Sour koktejl
Whisky Sour nebo správněji Whiskey Sour je jeden z nejlepších klasických koktejlů na světě. Jeho příprava je snadná a recept na Whiskey Sour je základem pro celou rodinu kyselejších nápojů. Navíc existuje i řada úprav, které…
Whisky koktejl Manhattan
Whisky koktejl Manhattan je klasický koktejl, který je velmi oblíben po celém světě. Je to sladký a zároveň lehce nahořklý koktejl s výraznou chutí whiskey. Je poměrně silný, obsah alkoholu je obvykle kolem 25 %. Je to elegantní a…
Williams
Je odrůda hrušek vyšlechtěná v Anglii v 2. polovině 18. století, je ceněna pro své výrazné, typicky hruškové aroma a máslově jemnou chuť. Tyto vlastnosti z ní pak dělají špičkovou výchozí surovinu k výrobě kvasu, jehož destilací…
wood finish
Wood finish - dozrávání whisky v různých typech dřevěných sudů. Poté, co po určitou dobu zrál v jednom typu sudu, se destilát může přečerpat do sudu po jiném destilátu, případně do zcela nového, kde se opět nechá na nějakou dobu zrát.
Woodenpot still
Woodenpot still je starý, částečně dřevěný destilační přístroj. Používal se již v osmnáctém století k výrobě těžkých námořnických rumů, zejména v usedlostech povodí řeky Demerara v Guyaně. Dříve vycházela tato konstrukce hlavně z…
X.O.
Co znamená X.O. u rumů a koňaků? – X.O. neboli Extra Old je označení pro stáří destilátů, zejména pak koňaků a rumů. V menší míře je využíváno i u brandy. U koňaků s označením X.O. je stáří nejméně 6 let, byť…
zelené víno
Zelené víno - neboli Vinho Verde. Nejedná se o odrůdu vína, ale pouze označení pro mladé víno. Vinho Verde pochází z Portugalska z oblasti Entre – Douro – e - Minho. Vína Vinho Verde jsou lehká a svěží s lehkým perlením…
Zinfandel
Primitivo, též známé jako Zinfandel především v USA, je modrá odrůda, která má svůj původ v Dalmácii (dnešní Chorvatsko).