Bílé rumy jsou ideální do míchaných nápojů. Ve skutečnosti jsou však průzračné a čiré, nikoliv bílé. Po destilaci se destilát nechává nejprve zrát v odvětrávaných nerezových kádích a poté po dobu několika měsíců v sudu. Jsou případy, že se nechá zrát v dubu i několik let, kde získá hnědou barvu. Ke své světlé barvě se potom vrací filtrací přes aktivní dřevěné uhlí. Typickým příkladem je Diplomático Planas nebo Ron Barceló Gran Platinum.

Bílý rum v koktejlech

Bílý rum je skvělý do koktejlů, kde vynikne jeho poněkud ostřejší a výraznější chuť. Pokud tedy plánujete namíchat mojito nebo Cuba libre, volte bílý rum například z portfolia společnosti Bacardi nebo Havana Club.